培根肉是由五花肉加工而成的，大部分孩子都愛吃，早上送孩子上學時，路邊早餐攤位都會有很多孩子買餅夾培根肉。不建議經常吃，因為脂肪含量比較高，會影響身體的健康。對于即将要高考的孩子，食欲好了營養才能跟上，家長可以偶爾的滿足孩子一次，促進孩子的食欲，而且自己家裡做的幹淨衛生。所以不妨來一道蘆筍炒培根，味道還是很不錯的，現在也正是吃蘆筍的季節……
原料
蘆筍适量
培根肉适量
胡蘿蔔一小段
杏鮑菇适量
輔料
鹽少許
食用油适量
蒜末少許
制作過程
1,培根肉切片
2,胡蘿蔔和杏鮑菇切絲
3,蘆筍切片
4,熱鍋涼油炒香蒜末，倒入培根肉翻炒變色後倒入胡蘿蔔
5,帶胡蘿蔔炒軟後倒入蘆筍和杏鮑菇，翻炒出少許水分，調入少許鹽，翻炒均勻
6,裝盤即可
烹饪技巧
記得隻食用蘆筍的嫩莖，否則影響口感。做這道菜時，食用油不要放的太多。倒入蘆筍和杏鮑菇以後，翻炒兩分鐘左右就可以了，炒的時間長了，水分減少，反而會影響蘆筍脆嫩的口感。還需要注意的是鹽的用量一定不能多，因為培根肉本身就鹹。
适宜人群
3歲以上
标簽
促進食欲 補充蛋白質 補充維生素
餐次分類
中晚餐
推薦理由
蘆筍含有豐富的磷、鉀、葉酸以及維生素，屬于高纖維、高維生素的蔬菜，可以有效地增進食欲、提高機體代謝能力和免疫力。培根肉富含磷、鉀、鈉，所以在烹調時一定要注意鹽的用量。自己在家裡烹調培根肉低溫炒制，比起外面高溫烤後食用也要健康的多，健健康康的吃才能有利于身體的健康。
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