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正宗的黃油是什麼做的
正宗的黃油是什麼做的
更新时间:2025-03-13 15:45:29

正宗的黃油是什麼做的(生吃香料黃油是什麼感受)1

食材

黃油,面包/牛排,大蒜,歐芹,小蔥,檸檬

步驟

1.我選用了3款不同的黃油,分别是:無鹽鐵塔、加鹽伊斯尼、無鹽伊斯尼。比較建議使用加鹽黃油,會有更多風味。

正宗的黃油是什麼做的(生吃香料黃油是什麼感受)2

2.然後是香料的部分,先把4瓣大蒜剁碎。

正宗的黃油是什麼做的(生吃香料黃油是什麼感受)3

再搭配一個綠色的香料,可以選歐芹或者是小蔥,都要剁碎。

正宗的黃油是什麼做的(生吃香料黃油是什麼感受)4

3.準備1個檸檬,先滾一下再對半切,更容易出汁。

正宗的黃油是什麼做的(生吃香料黃油是什麼感受)5

4.把黃油先放微波爐裡小火軟化1分鐘,再加入歐芹碎、大蒜碎、半個檸檬汁,攪拌均勻。*無鹽黃油需要多一步加鹽的步驟

正宗的黃油是什麼做的(生吃香料黃油是什麼感受)6

5.用烤制/錫紙/保鮮膜把黃油包成1個糖果狀,放入冷凍保存,吃的時候再軟化。

正宗的黃油是什麼做的(生吃香料黃油是什麼感受)7

6.面包部分用了3款不同的:法棍、鄉村面包、原味吐司。

正宗的黃油是什麼做的(生吃香料黃油是什麼感受)8

7.法棍切斜刀,原味吐司切3等份,鄉村面包切2cm厚片。

正宗的黃油是什麼做的(生吃香料黃油是什麼感受)9

8.鄉村面包先煎一下,抹上黃油就可以直接吃,早餐搭配牛奶、豆漿、果汁都很合适。

正宗的黃油是什麼做的(生吃香料黃油是什麼感受)10

9.蒜香面包片的做法也很簡單,在面包片上抹上黃油,放入烤箱200度5-7分鐘,冷卻後可以拿個密封袋保存3天。

正宗的黃油是什麼做的(生吃香料黃油是什麼感受)11

10.也可以切一片好看的黃油放在牛排上,作為醬汁的代替品。

正宗的黃油是什麼做的(生吃香料黃油是什麼感受)12

蒜味香料黃油的用處非常廣泛,可以制作很流行的蒜味吐司,也可以搭配牛排使用,甚至焗烤也不在話下。

我最愛的吃法是搭配烤面包當早餐,軟化的黃油配上剛剛煎好的面包,感受黃油在接觸面上慢慢融化,飄出蒜香味,人間美好~

另外黃油建議使用發酵鹽味黃油,會有更多風味

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