河北石家莊焖餅怎麼做-tft每日頭條

　　石家莊人都喜歡的焖餅 4口之家的晚餐這樣搭配好吃又實惠。豬肉豆芽焖餅蘿蔔羊肉湯拍黃瓜糖醋心裡美，我用三兩三換來的一日三餐。

　　河北石家莊焖餅怎麼做（石家莊人都喜歡的焖餅）(1)

　　來石家莊有段時間了，原計劃1周就返回北京，可是因為遇上靜默管理，這一呆就23天了，還不知道什麼時候能走。在一個城市呆的時間長了，就有足夠的時間去體驗莊裡人的一日三餐都吃什麼？

　　河北石家莊焖餅怎麼做（石家莊人都喜歡的焖餅）(2)

　　火爆石家莊的美食牛肉闆面、驢肉火燒、牛肉罩餅、紅星包子、中和軒蒸餃、缸爐火燒、石家莊焖餅這些跟家庭一日三餐關系不大，都是上班族解決中午飯才會吃。不過也有一樣例外，那就是焖餅。焖餅被石家莊人做出了花，味道百搭，或鹹、或辣、或香；搭配百搭，或葷、或素、或海鮮；色彩百搭，或潔白、或醬紅、或彩色；總之，有想不到，沒有做不到。

　　河北石家莊焖餅怎麼做（石家莊人都喜歡的焖餅）(3)

　　在家裡面做焖餅就沒那麼複雜，鹹鮮蒜香的口味，搭配上豆芽、圓白菜、胡蘿蔔、肉、雞蛋、豆角、蒜毫等等蔬菜。我在家做焖餅從來不用大白菜，不知道為什麼就是不喜歡。

　　河北石家莊焖餅怎麼做（石家莊人都喜歡的焖餅）(4)

　　主食：豬肉豆芽焖餅

　　豆芽是焖餅的黃金搭檔，不用加水，焖出來的餅幹濕度剛好。500克豆芽，500克大餅，200克豬肉，蒜末30克，正好分成4份全家都夠吃。焖餅特别簡單，熱鍋涼油爆香蔥姜蒜，下入肉片，烹入醋，料酒，醬油，鹽，味精，炒至肉斷生，倒入豆芽翻炒幾下，把餅放豆芽上，鍋上來氣大約3分鐘撒上蒜末，淋香油就可以出鍋了。

　　河北石家莊焖餅怎麼做（石家莊人都喜歡的焖餅）(5)

　　湯：蘿蔔羊肉湯

　　秋天之後，特别喜歡喝蘿蔔羊肉湯，味道鮮美，可以補充能量抵抗外邊的嚴寒。500克羊肉清洗幹淨，放入清水鍋中，煮開打去浮沫，再加入切成滾刀塊的白蘿蔔，胡蘿蔔，姜片，洋蔥，一起煮大約40分鐘，加鹽，雞粉，調味。出鍋時加點香蔥末、香菜末、胡椒粉即可。

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　　小涼菜：糖醋心裡美

　　綠皮紅心的大蘿蔔，切成絲萬紅叢中一點綠，特别好看。心裡美蘿蔔有時候會買到比較辣的，需要多放點糖，減少辣味，也可以放清水裡浸泡一會來減少辣味。清脆的口感，糖酸鮮香的味道，吃到嘴裡清爽解膩。

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　　小涼菜：涼拌黃瓜

　　黃瓜的好處就不都說了，大家早就爛熟于心了。選擇嫩黃瓜，拍一下，加入鹽腌制10來分鐘，進幹淨水分，再用香油、醋、生抽拌勻。吃到嘴裡特别清脆。

　　4口之家的飯菜簡單，但是要注重營養，特别是有小孩子的家庭。保證每天蔬菜、肉、主食的攝入量。