我們平常都是習慣吃大米,吃小米的機會不多,也有人都沒有吃過小米,小米的營養功效很多,夏季一定要多試試這些小米粥哦。
不同于我們每天都食用的大米,同樣作為五谷雜糧之一的小米營養功效也是不容忽視。小米不僅具有補脾胃養心安神的效果,還有美容的作用。那麼小米怎麼吃好呢?下面就讓我們一起來看看5款小米粥的做法吧。
(1)小米南瓜粥
原料:小米150克、南瓜300克
做法:南瓜去皮切丁,小米淘洗幹淨,放入電飯煲浸泡1小時後,熬煮至軟爛即可。
(2)紅棗小米粥
原料:小米150克、小棗10顆、花生仁、紅糖10克
做法:1、小米淘洗幹淨,放入湯鍋中用清水浸泡30分鐘左右;紅棗洗淨,去核,紅棗肉切碎備用。
2、取湯鍋,注入适量清水,燒開後放入小米,轉小火慢慢熬煮,待小米粒粒開花時放入紅棗碎,攪拌均勻後繼續熬煮,待紅棗肉軟爛後放入紅糖,花生碎拌勻,再熬煮幾分鐘即可。
(3)小米山藥粥
原料:山藥45克、小米50克、白糖
做法:1、把山藥洗淨削皮,切成小塊;小米用水洗淨。
2、鍋中加1000ml水燒開,放入小米煮5分鐘,放入山藥一起煮,大火煮5分鐘,小火煮15分鐘,放入适量白糖調勻即可食用。
(4)小米玉米粥
原料:小米150克、玉米碎80克、冰糖
做法:1、小米、玉米碎淘洗幹淨,放入鍋内,加水,開大火煮。
2、轉小火,用湯勺攪拌一下,再煮至米碎軟料黏稠,按自已的喜好放進冰糖即可。
(5)香菇西芹小米粥
原料:小米30克、西芹20克、香菇2朵
做法:1、西芹去葉洗淨,切小丁,用開水略焯;香菇去蒂,洗淨,切小丁。
2、湯鍋内加冷水燒開,下入小米熬煮,中火煮至小米粒漲開,放入香菇丁續煮。
3、蓋上鍋蓋,轉小火将小米煮爛,下西芹丁煮開即可。
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