很多人都把紅棗當作補血佳品,但如果不熟悉紅棗性味,食用不當,會引起上火,痰多,腹脹等症狀,痰濕重者甚至會助長脂肪肝。
紅棗确實是補益佳品,最能滋養血脈,潤澤肌肉,強健脾胃,氣血足了,自然可以美容養顔,那麼如何吃才能發揮紅棗最大價值,有益健康呢?在前期文章的基礎上,這裡講幾種吃法:
1.蒸熟吃。如果要把紅棗當日常零食,要先把紅棗放水中煮兩沸,撈起後放在電飯鍋中蒸熟(約20分鐘),蒸熟後既味道鮮美,性味又變得更加平和,吃後不會上火,可以随意當零食吃。先放水中煮的目的是為了去除紅棗中的苦味。
2.棗糕養脾胃補血。詳見《紅棗宜忌,怎樣吃最有益?》。制法為:肥大棗,煮去苦水,換水煮爛,去皮核,加生姜汁煮化,連汁曬幹。此方滋補脾胃,但又不滋膩,補血作用較強。
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作者:中醫世家康來(微信id:zhongyijskl)
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