青菜瘦肉粥簡單做法又好吃-tft每日頭條

　　俗話說一年之計在于春，一天之計在于晨，早餐吃的好真的很有必要，要想身體好，早餐要吃飽。

　　早餐的吃法有很多種，而在我國最受人們喜愛的就是早餐粥，早餐粥和各種美食一樣也是有很多種做法。最簡單的就是蔬菜早餐粥。

　　不過蔬菜早餐粥也有很多講究的，蔬菜，米，和水都怎麼放，放的順序是怎麼樣的，都有一個講究，放錯了順序，或者放的不合适，會直接影響到粥的味道。

　　芥菜瘦肉粥，特别适合夏季的早餐食用，芥菜清熱下火，瘦肉營養價值高，兩者混合在一起既營養又清熱，而且味道鮮美，又不油膩，早上來一碗芥菜瘦肉粥清爽一整天。

　　青菜瘦肉粥簡單做法又好吃（夏天早餐這樣做芥菜瘦肉粥）(1)

　　今天就來說說這個蔬菜早餐粥的具體做法，以及要講究的一些細節上的問題。

　　準備食材：大米、芥菜、瘦肉、鹽、油、生粉。

　　步驟一：

　　先準備一個鍋裡燒水，水和米的比例是1:30的比例，看你自己要煮多少米，然後再确定放多少水。

　　步驟二：把芥菜清洗幹淨切小段，瘦肉切片，撒上生粉和鹽攪拌均勻，備用。

　　青菜瘦肉粥簡單做法又好吃（夏天早餐這樣做芥菜瘦肉粥）(2)

　　步驟三：鍋裡的水燒開之後，放入大米，大米放進去之後要用勺子攪拌，不然大米會粘鍋，等大米煮3到5分鐘之後，放入瘦肉，攪拌，待瘦肉攪拌差不多熟的時候，再放入切好的芥菜，放入油，均勻的攪拌即可，這樣就簡單的蔬菜早餐粥就做好了。

　　青菜瘦肉粥簡單做法又好吃（夏天早餐這樣做芥菜瘦肉粥）(3)

　　注意細節：一定要等到水燒開之後再放大米，這樣煮出來的粥才不黏糊，大米不要煮到軟爛，因為煮好蓋上蓋子的大米還會焖爛，所以煮到合适就可以，蔬菜要在後面放，準備出鍋的時候放，不然蔬菜會變色不新鮮，味道也不好吃，如果喜歡其他調料的話，可以加點醬油，雞精之類的。選擇蔬菜煮粥的話，芥菜是最好的選擇，因為芥菜耐煮。

　　總結：芥菜不但含有粗纖維，還含有豐富的葉酸，可以促進腸胃蠕動。配合瘦肉一起煮是早餐比較營養的一種吃法。