小編的老家，南通通州區千年古鎮石港，有種傳統的應時茶食，名叫窨糕。雪白松軟、香甜可口、涼而不硬，糕裡是流質的豆沙糖，吃時需小心地咬一口，然後慢慢吮食豆沙，稍不注意，就會流的滿嘴都是，好吃啊。
石港窨糕， 又名印糕，一說是形象“官印”得名，一說糕上均用桃紅印花而來。窨糕制作工藝獨特，軟而不粘，松而不散，餡心呈流狀而不溢出，香甜柔嫩好吃。印糕自古就有，并非石有，唐朝時，南通天甯寺光孝塔落成，獻祭八點中就有了它。但是，石港人把這一技藝發揚光大，其口味遠遠超過南通地區的其它糕點。
關于窨糕之名，有一段傳說：民國初年，石港德興祥茶食店老闆姚少庭雖讀而未成，沒有考取功名，平時卻咬文嚼字、文乎文乎，竟将“印糕”改名為“窨糕”，其他茶食店也跟着标新立異，改“印”為“窨”；南通城内的幾家大茶食店中，有的茶食師傅就是石港人，也跟着叫“窨糕”。于是約定俗成，直到現在還叫“窨糕”。
石港窨糕是應時茶食，每年供應的時間隻有短短兩個月，一般從驚蟄開始，立夏前結束。
清明前後，在外石港人回家祭祖，都要帶上幾匣，以解對家鄉美食的相思之苦。
關于窨糕的制作，這裡有簡略工序的介紹：
編完稿子，已經垂涎三尺了，恨不得立馬可以吃到！
你是不是跟我有同樣的感受呢？
走！石港走起！！我們去吃窨糕去！
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