五香狗肉的做法簡單是家常涼菜菜譜裡的常見菜，五香狗肉口味屬于五香味，做法屬類，但怎麼做五香狗肉最好吃，主要看自己的口味習慣進行細節調整，讓自己跟着感覺來做這道五香狗肉吧。原料：生淨狗肉5000克。蔥結250克、姜塊50克、桂皮10克、八角5克、醬油500克、精鹽25克、白糖250克、紹酒250克。做法：将狗肉切成12厘米見方的大塊，入沸水汆後洗淨，放入大鍋，将全部調料一起下鍋，加水至浸沒，旺火燒滾後，再用中火，煮至酥爛出鍋，冷卻後拆骨。根據需要的姜切片裝盤。食時根據各入愛好外帶所需的佐料。特色：味道鮮香，肉質精細，色澤紅潤，冬令佳品。
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