一、陳皮肚肺煲
材料:枸杞10克,陳皮15克,豬肺300克,豬肚300克
調味料:五香粉,黃酒,鹽
做法:
1、枸杞、陳皮洗淨,豬肚喜酒切塊,用清水反複清洗,豬肺洗淨切塊;
2、将陳皮、豬肚、豬肺、黃酒放入砂鍋裡,倒入适量清水,大火燒開,撈去浮沫,然後加入枸杞,用小火煲2小時,直到豬肺酥爛,最後加鹽調味,撒上五香粉即可。
功效:補氣養血,内耳眩暈者适宜食用,但是陰虛燥咳、吐血者禁食。
二、白玉豬肚煲
材料:去核紅棗14個,玉米須100克,白茅根100克,豬肚400克
調味料:香油,黃酒,鹽
做法:
1、紅棗、玉米須、白茅根洗淨,豬肚洗淨,放沸水鍋裡煮15分鐘,撈出洗淨切菱形塊;
2、砂鍋裡倒入适量清水和黃酒,燒開後放入所有材料,煮沸後用小火炖3小時,然後加鹽調味,淋上香油就可以了。
功效:利水消腫,清熱祛濕,體虛面黃者、腎脾陽虛者不宜食用。
三、蓮子豬肚湯
材料:去心蓮子40粒,豬肚一個
調味料:鹽、香油,姜
做法:
1、蓮子泡水,姜切片,豬肚用食鹽搓洗幹淨後放入沸水鍋裡煮一煮,撈出,切長絲備用;
2、豬肚、姜片放入鍋裡,倒入适量清水,大火煮開,撈掉浮沫,小火炖1小時,再加入蓮子炖1小時,最後加鹽調味即可。
功效:補虛益氣,健脾益胃。 (99健康網(www.99.com.cn)專稿,如需轉載請注明出處。)
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