春天，萬物新生，韭菜新鮮上市，最值鮮嫩的時候，我們當然不能錯過吃，春韭不止好吃，還有很好的養生功效，中醫常以韭菜種子和葉入藥，能補腎養肝、美容抗衰，緩解便秘，增強脾胃之氣！今天就用韭菜來做一道超快手的早餐點心——韭菜素餡包，蒸一蒸就能上桌！，富含蛋白質和鈣質，這樣搭配營養滿分！
材料準備：
豆腐皮、雞蛋、韭菜、餃子皮、植物油、醬油、芝麻油、食鹽适量、十三香半勺
詳細步驟：
1、準備豆腐皮一張，泡溫水至變軟，瀝幹水分切成碎末待用；
2、韭菜洗淨切碎待用；
3、碗中打入3個雞蛋，擠入小鮮侶調味汁攪打均勻
4、炒鍋預熱倒入适量植物油，倒入雞蛋液炒成蛋花盛出；
5、碗中倒入韭菜碎、腐皮碎、芝麻油、雞蛋花、半勺十三香、适量食鹽，擠入适量原鮮調味汁、适量醬油心生，攪拌均勻待用；
6、取幾張餃子皮，堆疊在一起擀開擀薄後，取一張放上餡料；
7、捏成包子狀；
8、放入鍋中蒸5分鐘左右；
蒸好的包子透明油潤，個個飽滿，鮮香四溢，一口氣吃三個都不夠，咬一口，帶着腐皮的柔韌和大豆的清香，口感和營養都更加豐富！比韭菜餡的包子，餃子，餡餅都好吃，而且做法簡單又省事，就算你不懂下廚，一看便會。
【配酒小貼士】
最近氣溫升得好快，天氣越來越熱，這個時候，口感清爽宜人的起泡酒、白葡萄酒當然是酒友們的必備！在此之中，甜型葡萄酒則是首選。
煩悶的春日，下班回到家，拿出一隻冰好的西班牙熱情的草莓起泡酒，濃郁的熱帶水果氣息撲面而來。溫潤細膩的酒體，回甘綿長，翹起腳慢慢品味，這樣也太惬意了吧......
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