牛年，牛牛牛～牛氣沖天～ 年夜飯～番茄肥牛金針菇～
By 豆豆C果果
用料
肥牛卷 300克金針菇 200克番茄 2個蒜 10克生抽 2湯匙鹽 适量水 2碗胡椒粉 1勺糖 2勺料酒 2勺蔥花 10克
做法步驟
1、食材準備齊全。
2、開水放入劃十字刀的西紅柿。
3、悶2~3分鐘，去皮。
4、開水倒入料酒後下肥牛，十秒撈出。
5、金針菇焯水。
6、熱油炒蒜末和蔥花，炒出香氣。
7、放入西紅柿炒爛糊點。
8、加入一大碗水，放入生抽，胡椒粉，糖，鹽調味。
9、放入金針菇。
10、放入肥牛簡單翻炒即可出鍋。
11、完美上桌。
小貼士
肥牛去腥可以在焯水時放入料酒。避免肥牛做老了，十秒即可撈出。
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