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　　導語：吃麻辣燙，聰明人專挑這5種菜，老闆都舍不得，店員：真會吃！

　　現在進入冬季之後，天氣比較寒冷了，這個季節外面的火鍋店生意是最火爆的。來上一口涮好的火鍋食材，熱氣騰騰，麻辣過瘾，渾身都暖和了。但是火鍋店的消費一般是比較高的，去吃過的朋友都知道，兩個人去吃火鍋正常情況下也得兩百多塊了，而火鍋又是一個讓人上瘾的食物，吃了還想吃，但是錢包不“允許”我們天天這麼吃，吃貨們看清現實不得不忍忍。後來出現了麻辣燙，其實麻辣燙的做法和火鍋非常相似，都是在鍋裡涮熟了就可以吃了，而且火鍋裡面的食材麻辣燙店裡也都有，但是麻辣燙的價格要比火鍋便宜多了，一個人二十塊錢就能吃到飽，非常劃算。所以現在麻辣燙的生意自然是很火爆的，但是麻辣燙的食材有些也比較“坑”，聰明人去吃麻辣燙專挑這5種菜，老闆看見氣的直跺腳，店員：這人真會吃。

　　1.豆制品

　　其實麻辣燙店的豆制品種類比較多，像腐竹、豆幹、豆腐泡、千張之類的，都很好吃。但是我們最好不要豆幹，豆幹的重量比較重，而且不适合水煮，所以是非常不劃算的。要吃就吃腐竹、千張、豆腐泡這幾種都可以，因為豆制品不會長時間泡在水裡，以免變質。而這幾種食材是非常輕的，不壓稱又好吃，煮熟的腐竹和豆腐泡，誰吃誰知道，吸滿湯汁那叫一個香，越吃越上瘾，店員看見都說你會吃。

　　2.粉絲

　　粉絲也是我們去吃麻辣燙時必點的一個食材了，很多人會說，吃粉條不一樣嗎？粉條一般是比較粗的紅薯粉，本身比較粗， 難煮熟，所以粉條一般都是泡在水裡面的，重量自然比較重，吃起來不太劃算，而且這樣的粉條在水裡一泡就是幾天，不衛生不說，泡的口感都不筋道了，誰吃誰後悔。粉絲就不一樣了，粉絲非常細，下鍋就熟了，所以一般都是放的幹粉絲在那裡，不會用水泡，就算是一團幹粉絲也沒多重，煮熟之後勁道爽口，美味劃算。

　　3.香菇

　　像這種菌類一般都是非常輕的，也不壓稱，還有金針菇也是一樣。菌類是不能長時間泡在水裡的，否則細菌繁殖的速度非常快，菜很快就會變質，所以老闆一般不會把菌類泡在水裡面。這種菌類本身的水分很少，整個輕飄飄的，就算是拿一把也不壓稱，放心吃。燙熟的香菇爽口彈牙，營養價值還很高，絕對算得上是物超所值了。

　　4.生菜

　　其實像這種葉子的蔬菜，隻要根莖部位不是空心就不會吸水，我們在吃麻辣燙的時候可以點上一些生菜，也算是葷素搭配，而且多處蔬菜對我們的身體好處不少，好吃又便宜。算下來比我們自己去外面買蔬菜回來吃還要方便省錢。燙熟的生菜裹滿湯汁，脆嫩入味，店員都誇你真會吃。

　　5.油條

　　油條也是咱們在吃麻辣燙的時候必點的一個食材，油條本身大部分都是空心的，所以一點也不壓稱。但是煮熟之後油條吸滿湯汁非常美味，甚至可以完全當做主食來吃，多拿幾根油條來吃都不心疼，因為油條的重量非常輕，但是記得煮熟就快點吃掉，因為油條泡發軟了口感就不好了。

　　吃麻辣燙，聰明人專挑這5種菜，老闆氣的直跺腳，店員：真會吃！喜歡的朋友記得給小編點個贊喲！

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