-第887期-

　　／不管我們在哪，總有一碗飯能溫暖我們／

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　　在花邊嶺，有這樣一家溫暖的小店

　　人均10 元，就能讓你吃到家的味道

　　46種選擇，每天都能吃着不重複

　　主打潮汕香飯，也有許多客家精緻菜

　　不論你是潮汕人，還是客家人

　　都能在這裡找到那口記憶裡的味道

　　我很喜歡這裡的裝修環境

　　因為一進門就讓人有種放松感覺

　　木質座椅、落地窗、花瓷磚

　　陽光照射進來的時候，就像回到家一樣

　　每一個角落都透露着老闆的滿滿用心

　　因為忙碌、因為趕時間、因為種種原因

　　離開家的我們，一日三餐總是“随便解決”

　　每當壓力、緊張感壓迫的時候

　　如果能吃上一頓有溫度的家常飯，也是很滿足了

　　這家小店的初衷，就是想提醒你

　　「工作再忙也要好好吃飯，照顧好自己」

　　潮汕香飯是潮汕各種各樣食材炒飯的統稱

　　據說每個潮汕人心裡，都有一個香飯的味道

　　那個味道說不上有多特别，但就是很難被替代

　　潮汕香飯搭配蓮藕湯，是記憶裡童年的味道

　　 · 古法制作特色潮汕香飯 ·

　　用最簡單的食材、最簡單的配料

　　和最簡單的烹調方式，卻是最原始的美味

　　這滿當當的一碗潮汕香飯

　　也是最能讓人瞬間滿血複活的神器

　　這裡的每一碗香飯，都彙集了12種食材

　　每一口都很飽滿豐富，光是吃配料都能吃飽

　　飯點時間踏進店裡，香氣已經飄溢而出

　　終于等到上桌，一股濃郁的香味撲鼻而來

　　這種誘惑又有誰能抗拒得了？

　　粒粒分明的香飯，吃起來暖胃又暖心

　　 · 潮汕蓮藕湯 ·

　　香飯的經典搭配，必定少不了一碗蓮藕湯

　　每天現熬的蓮藕高湯，喝起來特别鮮甜

　　裡頭的蓮藕冒着熱氣，咬開還能看到藕絲間的拉扯

　　有時候幸福可以很簡單

　　在外能喝上一口暖湯，也許就足夠了

　　下班後，喝上一碗冒着熱氣蓮藕湯

　　帶着淡淡的甜味，總能讓人心生溫暖

　　雖然湯上飄着點點油花，但是卻一點也不油膩

　　總惹得人想再喝上幾口，停不下來

　　最期待的還是湯裡的蓮藕，高湯高壓焖煮後

　　軟爛到筷子夾都要小心一點

　　吃進嘴裡還有沙沙綿密的感覺

　　蓮藕每口都能拉絲

　　在嘴裡是一秒化開的綿密感，又粉又香

　　「蓮藕」

　　「豬肉」

　　 · 家鄉秘制酸菜牛肉香飯 ·

　　店裡除了古法制作特色潮汕香飯外

　　還有四個口味的香飯可以選擇

　　家鄉秘制酸菜牛肉香飯、至尊海鮮香芋香飯

　　菠蘿雞肉蛋東南亞炒飯、蒲燒鳗魚炒飯

　　總有一款香飯，能對得上你的胃口

　　值得一提的是這裡的「家鄉秘制酸菜牛肉香飯」

　　加入了酸菜的香飯，味道更誘人了

　　一大口放入嘴裡

　　咀嚼之中酸菜的微酸使得香飯非常開胃解膩

　　吃起來非常清爽，也适合這個炎熱的夏天

　　除了潮汕風味的特色香飯

　　客家人在這裡也能找到記憶裡的味道

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　　貼心的老闆，為這些在外拼搏的上班族們

　　準備了性價比超高的精緻例牌菜

　　不僅能讓你吃到家的味道，價格還很劃算

　　可以跟三五好友點幾個菜一起分享

　　也能自己一個人任性點點點...

　　 · 客家紅燒肉 ·

　　小時候看着外婆把切好的五花肉

　　加上調好的醬料放入大鍋裡焖，聞着冉冉升起的肉香

　　口水直流的同時，這個場景也深深刻在了腦海裡

　　每當吃到紅燒肉，到能想起兒時的這個畫面

　　這裡的客家紅燒肉，真的十分的誘人！

　　色澤紅亮、肉質軟糯

　　五花肉入口即化、醬汁濃郁醇香

　　這個時候，還講減肥是不可能的

　　很多人說，酸菜是客家紅燒肉的靈魂

　　隻有吃過的人，才能體會得到這句話的意義

　　夾起一塊肥瘦相間的五花肉搭配這酸菜一起吃

　　肉味與酸菜味相輔相成，相互影響着吸收着

　　這口感，真的是絕了！

　　 · 汕頭白切雞 ·

　　在廣東真正能夠代表市井生态味道的

　　其實就是一道其貌不揚的白切雞

　　皮爽肉滑、清淡鮮美，是不少廣東人的心頭好

　　白切雞看似非常簡單的一道菜

　　但實際要做得好吃，那可是十分有講究的

　　白切雞必須得夠嫩、夠脆、夠滑、夠彈

　　不加任何配料而保持雞肉的原味

　　用最簡單的吃法來品嘗雞的鮮嫩美味與原汁原味

　　蘸上特調蒜頭醬油，這塊白切雞就完美了

　　醬油将雞肉的鮮味體現得更加淋漓盡緻

　　每一口雞肉在嘴裡，都像是吃到了家的味道

　　 · 金牌醬豬手 ·

　　紅亮欲滴，皮酥肉爛，輕松脫骨的豬手

　　也是店内的人氣招牌

　　幾乎每位吃過的食客，都對它贊不絕口

　　對它欲罷不能的人，可不少啊

　　小時候過年家裡總是有那麼一盆醬豬手

　　每次一上桌就被哄搶一空

　　它不僅外皮醬香味十足

　　就連裡面的肉都和外皮的味道融為一體

　　一口下去，讓不吃豬手的人都淪陷其中了

　　豬手的表皮也不含糊

　　飽含膠原蛋白的豬皮牢牢地鎖住豬骨

　　撕扯開每處纖維才肯松開

　　整塊都是滿滿的膠原蛋白，每吃一口都是享受

　　 · 酸甜咕噜肉 ·

　　咕噜肉是粵菜中非常經典的酸甜菜式

　　酸酸甜甜的咕噜肉，是大人小孩都抗拒不了的美食

　　選用上好的裡脊肉和五花肉，口感更鮮嫩爽口

　　吃起來酥脆而不肥膩，還很開胃

　　夏天吃不下的時候，點它準沒錯

　　一盤高質量的咕噜肉

　　其精華在于甜酸汁味道要夠“和”

　　酸中帶甜而又不壓掉肉的醇厚

　　肉粒要做到外脆裡嫩且挂汁均勻醇厚

　　咬一口後肉汁便如同洪水般噴湧而出

　　這才是美味

　　 · 秘制鮮雲吞 ·

　　老闆極力推薦的秘制鮮雲吞

　　來這，可别忘了要嘗一嘗

　　水就開了，師傅麻利的把包好的雲吞下入鍋裡

　　很快一碗熱乎乎的鮮雲吞就端上了桌

　　薄如紗的雲吞皮下包裹着鮮蝦馬蹄肉

　　那股鮮香味美，在口腔裡久久不能散去

　　 · 馳名豬腳飯 ·

　　趕時間的時候，可來一份經典商務套餐

　　也能讓你吃得超滿足，感受到家的味道

　　經過秘制鹵水的洗禮這裡的豬腳肥而不膩

　　幾乎化掉的筋皮和瘦肉的口感平衡的完美

　　吃起來滿口生香，吃過一次便再也忘不了它的魅力

　　 · 潮汕現磨豆漿 ·

　　潮汕超有名的現磨豆漿，在這裡也能随時喝到

　　選用優質黃豆，每天鮮磨

　　把一粒粒飽滿的黃豆磨成香濃細滑的豆漿

　　裝入超有意思的“毛線杯”裡

　　也是這些用心，成就了一杯讓人溫暖的豆漿

　　 · 椰汁西米露 ·

　　炎熱夏日的飯後或是下午茶時間

　　在這喝上一碗椰汁西米露也是極舒服的

　　一整天的辛苦勞累

　　就融化在了這一碗碗的溫潤清甜裡

　　店内還有許多涼拌菜可以選擇

　　餐前來份開胃的涼拌菜，也是非常不錯的

　　·涼拌雞爪

　　·拍黃瓜

　　涼 · 拌 · 菜

　　DINING ENVIRONMENT

　　 用 餐 環 境

　　老闆不僅在食物上用心

　　就連在用餐環境上、餐具上都用足了心思

　　想讓每一位食客來到這裡

　　都能感受到放松和愉悅，靜下來享受這一刻的美食

　　寬敞舒适的用餐環境

　　許多食客都說來這就像回了家一樣

　　能吃出家的味道，也吃出了老闆滿滿的愛

　　讓每一天的“工作餐”，也變得更有儀式感

　　 # 不想吃白飯，就吃阿嬷香飯 #

　　·覓食信息·

　　店名：阿嬷香飯

　　地址：惠城區演達大道2号曼哈頓廣場首層（近7-11）

　　營業時間：07:40-21:00

　　電話：0752-2831336

　　-跟着指引走，更容易找到它-

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　　廣告 | 阿嬷香飯

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