生活在現在這個社會，做飯對于我們80後來說，每天上班很忙，早上真的是需要自己強大的上進心才能夠從床上爬起來，住的地方離上班地兒又很遠根本沒有什麼時間來自己做早餐，一般都是随便在外面吃一口就完事了，雞蛋餅就是我們經常選擇的一種早餐，不過因為時間緊張，或是在公交上或是在地鐵裡都是擁擠的人群，買的雞蛋餅隻能到單位才能吃的上，而那時候幾乎都是瓦涼瓦涼的了，今天我給大家帶來一道适合我們的早餐菜品，隻要幾分種搞定，它就是蔥花雞蛋卷，簡單快捷又美味，熱氣騰騰吃完再出門，希望大家喜歡，好了話不多說上菜譜
原料：雞蛋2個、大蔥适量
調料：鹽、胡椒粉、
制作方法：第一步，雞蛋打入碗中，調入适量的鹽和胡椒粉，攪拌均勻；大蔥切細末，倒入蛋液裡，攪拌均勻
第二步：炒鍋上火燒至鍋邊冒青煙然後滴幾滴油下鍋拿起炒鍋轉圈讓油均勻的粘在鍋底，接着倒入蛋液，開小火煎，待蛋餅底部煎熟，表面剛剛熟的時候，卷起來成卷切段即可裝盤。（熱鍋冷油能夠防止粘鍋，所以油不用加的太多，掌握好就不會粘鍋了）
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