瓠子炒肉正宗做法-tft每日頭條

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　　瓠子炒肉正宗做法（瓠子的另一種經典做法）(1)

　　今天繼續給大家分享一道瓠子的經典做法，超級美味的瓠子炒肉。

　　前幾天給大家介紹用瓠子做湯，然後就有小夥伴留言，說炒着更好吃。其實在我看來，無論煮湯還是炒，兩種做法沒有任何可比性，無所謂哪種更好吃，完全在于自己的口味。

　　瓠子炒肉正宗做法（瓠子的另一種經典做法）(2)

　　瓠子因為是葫蘆的變種，清香味十足，所以在調味的時候，不宜使用過多的香辛料，隻需簡單幾種，就能很好地把味道激發出來。

　　在這裡要提示一下，如果不小心買到有苦味的瓠子，千萬不要心疼，一定不要食用。苦瓠子裡含有一種植物毒素，即使加熱後，毒素也不易被破壞，誤食可能會引起食物中毒。所以，該放棄的時候一定要放棄。

　　好了，話不多說，簡單家常的瓠子炒肉分享給大家，喜歡記得收藏起來哦！

　　瓠子炒肉正宗做法（瓠子的另一種經典做法）(3)

　　【瓠子炒肉】

　　所需材料：瓠子，豬肉，生姜，澱粉，食用油，生抽，蚝油，食鹽，雞精

　　制作方法如下：

　　1.準備一根新鮮的瓠子以及一小塊豬肉。

　　瓠子炒肉正宗做法（瓠子的另一種經典做法）(4)

　　2.先将瓠子的皮削掉，然後洗幹淨，再改刀切成菱形片；豬肉切成薄片；再把生姜切成絲。

　　瓠子炒肉正宗做法（瓠子的另一種經典做法）(5)

　　3.在切好的肉片中加入一些澱粉以及生抽，然後加入适量的清水抓拌均勻，最後再腌制10分鐘左右。

　　瓠子炒肉正宗做法（瓠子的另一種經典做法）(6)

　　4.準備一隻炒鍋，先把鍋燒熱，然後倒入适量的食用油。油溫升至5成熱的時候，倒入肉片炒熟，再盛出備用。

　　瓠子炒肉正宗做法（瓠子的另一種經典做法）(7)

　　5.鍋中再倒入一些食用油，然後下入姜絲炒出香味。放入瓠子翻炒均勻，再加入一些蚝油。

　　瓠子炒肉正宗做法（瓠子的另一種經典做法）(8)

　　6.把瓠子炒軟之後，再把炒好的豬肉倒入鍋中一同翻炒均勻，最加入适量的食鹽和雞精調味。

　　瓠子炒肉正宗做法（瓠子的另一種經典做法）(9)

　　7.把炒好的瓠子盛出裝盤即可食用。

　　瓠子炒肉正宗做法（瓠子的另一種經典做法）(10)

　　一道好吃的瓠子炒肉，做好了！瓠子清香、多汁，豬肉軟嫩鮮香，兩者結合得相得益彰，美味至極！

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