甯波是浙江非常有名的一座城市,這裡沿海,海鮮光品種多而且産量也高,甯波除了海鮮以外,面也是很受歡迎,全國各地每座城市都有很火爆的面館,甯波也不例外。
甯波有一家人氣很高的寶藏面館,這家面館隻有三個員工,他家一碗肉絲面10塊錢,有人開車60多公裡來這裡吃碗面。
這家面館就是阿波面館,這家小店非常不起眼,不過收拾得很幹淨,走進店裡一口大鍋冒着熱氣,所有的面就是從這個鍋裡煮熟的,提前準備的食材都放在盤子裡,讓很多很新鮮,看上去就讓人感覺很有食欲。
他家面的種類大概有10多種,普通的面都在10塊錢左右,像牛肉肥腸豬肝面是18塊錢左右,這家店很舍得給肉,一碗面上鋪了一層的澆頭。
這家面館是一家人在經營,小夫妻兩個和他們的媽媽,媽媽負責打掃衛生,老闆兼當大廚,老闆娘負責切配招呼,客人三個人,分工明确,雖然有點忙碌,但是看上去非常的溫馨。
這家店的老闆廚藝很高超,不輸五星級酒店的大廚,他家的肉絲炒面非常受歡迎,面和澆頭是分開炒的,炒好再放在一起。吃過的人都覺得口感特别好,面入味兒而且軟硬剛剛好。
這家不起眼的小店已經在這裡開了十幾年了,甯波人口味刁鑽,這家面館裡面的味道,已經得到了甯波人的認可,每到飯點,店裡店外全是人,哪怕天冷的時候,還有不少人坐在門口的小桌子上,可見他家的面是很有吸引力的!
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