銀川美食必吃榜-tft每日頭條

　　作為大西北的一份子，甯夏的存在感好像比隔壁的陝西和甘肅要弱很多。但是！隻要你去吃一圈，就會發現銀川真的是深藏不露的好吃。

　　銀川的飲食也帶着城市的氣質，這座曆經風霜的千年古城，既有手抓羊肉的豪爽粗犷，也有什錦小八件的精緻細膩，更有臊子面、羊雜碎的活色鮮香。

　　銀川美食必吃榜（銀川地道的特色美食推薦）(1)

　　手抓羊肉

　　春暖花開，天氣明媚，吃點兒鮮香爽口的再舒坦不過。銀川人喜吃羊肉，在這裡檢驗羊肉是否美味的方式也十分簡單，即用清水炖煮。将羊肉切成大塊，僅加入清水、蔥姜等調料炖煮，手抓羊肉的部位是肋排，基本是四瘦六肥，煮熟撈出後用斬刀斬成條狀即可。

　　辣糊糊

　　辣糊糊是甯夏的一道傳統特色美食，可能給人第一感覺有點像關東煮，也有人說它像火鍋，但是又不是火鍋，可以說是甯夏獨有的味道，它是經過幾十道加工程序制作出來的一種底料，在涮的時候香辣粘稠，呈現糊糊的狀态，帶來了不一樣的口感。

　　銀川美食必吃榜（銀川地道的特色美食推薦）(2)

　　粉湯水餃

　　在銀川十大小吃中粉湯水餃是當地很多朋友都比較喜歡的，以肉餡水餃、涼粉、菠菜等為主，同時加入一些調料，經過熬制的湯非常鮮美，不過在目前的銀川如果想嘗到它需要花點時間找。

　　羊羔肉

　　羊羔肉流行于整個西北地區，選材上非常的講究，以當年羯羊或周歲以内的羊為主，然後經過處理放到鍋裡悶煮，加入一些輔料，入口口味感豐富，而且營養價值也極高。

　　銀川美食必吃榜（銀川地道的特色美食推薦）(3)

　　羊肉臊子面

　　在銀川十大小吃中羊肉臊子面是到當地必嘗的，它的做法非常考究，先是用羊肉、紅辣椒、青蘿蔔等配料做成臊子，然後手工或是用機器壓面，非常的筋韌爽口，恨不得連湯都能喝上幾口。