青菜好吃有竅門，按這個方法做，顔色翠綠不出水，越吃越想吃。青菜又名小白菜，不結球白菜、青菜、油菜，還有的地方叫四季青，小白菜是蔬菜中含礦物質和維生素最豐富的蔬菜。青菜是人們餐桌上經常出現的一道菜，尤其是現在的生活條件越來越好，為了追求飲食健康，越來越多的人更喜歡吃素食而減少葷食的攝入，今天就給大家分享一道青菜的營養健康做法，一起來看看吧。
準備食材：
青菜、大蒜、鹽、食用油、味精、白糖、素蚝油、水澱粉
具體做法：
1.首先把小青菜的葉子分開，用清水清洗幹淨。
2.接着拍一點大蒜，切碎後備用。
3.鍋裡水開後加點食鹽和食用油，這樣青菜焯水會顔色翠綠鮮亮，然後青菜焯水30秒就出鍋。
4.起鍋燒油，油熱後把大蒜炒香，然後下入小青菜，加點食鹽和味精，再加少許白糖和素蚝油，淋點水澱粉，翻炒片刻後淋點明油，再翻炒幾下即可出鍋。
5.一道色澤誘人的下飯小菜就做好了，喜歡就自己在家試試吧。
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