四川最有特色的川菜-tft每日頭條

　　當我們去到一個陌生的地方遊玩，又不知有什麼好去處的時候。大多數人都會選擇看看美食攻略，尋找當地的美味。不一定是因為他們饞嘴，而是一個地方的美食是了解當地風土人情最直接有效又簡單的方法。

　　四川是公認的美食聖地，這裡有又麻又辣的火鍋，也有能上國宴的開水白菜，可要說“川菜經典”，大家心中的TOP5又是哪些呢？在四川有5道菜，如果你去店裡點這些，老闆一定不相信你是外地人。

　　四川最有特色的川菜（來四川必點這5道菜）(1)

　　1、麻婆豆腐

　　麻婆豆腐是一道非常有名的四川家常菜，因為做法簡單、鮮香麻辣，成為大家飯桌上的常客，就連很多國外的朋友也很喜歡這道菜。不過想要嘗嘗正宗的麻婆豆腐，還是要到四川走一遭，本地人做的麻婆豆腐就是香，想必少不了“川菜之魂”郫縣豆瓣醬的功勞。

　　四川最有特色的川菜（來四川必點這5道菜）(2)

　　2、毛血旺

　　要問美食君最喜歡的川菜是什麼，那一定是毛血旺了，在美食君心中，毛血旺就像是一個簡易版的火鍋，湯底香醇，上面浮着一層紅油，裡面的食材也正好是美食君平時喜歡點的鴨血、豆芽、毛肚等，配上白米飯，輕輕松松吃三碗。

　　四川最有特色的川菜（來四川必點這5道菜）(3)

　　3、甜燒白

　　甜燒白說起來跟梅菜扣肉很像，也叫夾沙肉。用五花肉片夾着豆沙碼放整齊，扣到盤子上，上面撒一些白糖，賣相非常好看。我們平時吃肉一般都是吃鹹口的，像甜燒白這樣甜味的肉菜還是比較少見的，所以有的人也會吃不習慣。但四川人非常喜歡這道菜，如果你去四川的飯店點了甜燒白，那老闆一定會對你刮目相看的。

　　四川最有特色的川菜（來四川必點這5道菜）(4)

　　4、宮保雞丁

　　平日裡大家一定吃過宮保雞丁吧？宮保雞丁雖然是一道川菜，但卻不算重口味，雞丁、花生米、黃瓜丁配合在一起做成美食，清脆爽口，老少鹹宜。因為宮保雞丁名字有一個宮字，所以常有人誤會它是北京菜，誰知它是地地道道的經典川菜。

　　四川最有特色的川菜（來四川必點這5道菜）(5)

　　5、豆花魚

　　四川的富順豆花是一個特色，外地朋友可能少有耳聞，但在四川很有名氣。用富順豆花做成的豆花魚也是川菜中一道經典的名菜。有點像是水煮魚，但碗底會鋪上一層細膩香滑的豆花，兩種口感沖擊在一起，會形成非常美妙的感覺。到四川飯館點一道豆花魚，老闆就知道你一定是個懂吃的人。豆花魚香滑可口，配米飯更是一絕，光是裡面的豆花就能讓人多吃幾碗飯。

　　四川最有特色的川菜（來四川必點這5道菜）(6)

　　四川這5道經典菜肴，你都吃過幾道呢？在這5道菜中，美食君最想吃的就是豆花魚了，豆花鮮甜魚肉柔嫩，讓人回味無窮，有機會一定要再到四川嘗一嘗。你呢？最想吃的是哪一道？