水煮雞蛋怎麼不容易破要煮多久-tft每日頭條

　　水煮雞蛋，牢記不要冷水下鍋！教你正确做法，蛋殼一碰就掉 一日三餐都離不開可可愛愛的雞蛋，它含有大量的維生素和豐富的蛋白質，一個雞蛋等于半個蘋果的營養，具有保護肝髒，延緩衰老，健腦益智的作用，被稱之為‘理想的營養庫’。雞蛋也是有保質期的哦，可以放一個月左右。雞蛋的吃法有很多種，煮、蒸、炒、炸等。但水煮雞蛋是最佳的吃法，既方便，營養又高。煮雞蛋時，不是煮破了，就是剝皮的時候把蛋白一塊剝下來，樣子慘不忍睹，今天小談教你小妙招，做出來不會破碎，而且容易剝皮的水煮雞蛋。學會了，以後再也不用去外面排隊買水煮雞蛋，在家就能吃到。

　　水煮雞蛋怎麼不容易破要煮多久（牢記不要冷水下鍋）(1)

　　水煮雞蛋的正确做法： 1、将準備的雞蛋清洗幹淨，放入冷水中浸泡一會兒。

　　2、将冷水煮沸，轉小火，輕輕地放入雞蛋，煮5—10分鐘，中途用勺子翻動一下雞蛋。

　　3、撈出雞蛋立即放入涼開水中浸泡2分鐘。

　　水煮雞蛋怎麼不容易破要煮多久（牢記不要冷水下鍋）(2)

　　小技巧： 1 、切記不能把雞蛋放冷水裡煮，那樣煮出來的雞蛋會脹破蛋殼！

　　2、煮雞蛋不止是和火候有關系，最關鍵的是不能直接下鍋，一定要把雞蛋清洗幹淨，放清水中浸泡，這樣煮出來的雞蛋才會香嫩不破皮。

　　水煮雞蛋怎麼不容易破要煮多久（牢記不要冷水下鍋）(3)

　　3、煮熟後的雞蛋不能用生水浸泡，那樣很容易傳播細菌。