韭菜是春天的好吃還是秋天的好吃-tft每日頭條

　　春天的韭菜香，寬葉好吃還是細葉好吃？原來差别那麼大，别買錯了 俗話說“春韭香、夏韭臭、秋食寒”，春天的韭菜，經過一夜細雨，莖白葉綠，鮮嫩美味，引得多少饕鬄之徒食指大動。

　　韭菜又稱為“洗腸草”，因為豐富的纖維素，可以幫助清洗腸道，清腸排毒。

　　韭菜是春天的好吃還是秋天的好吃（寬葉好吃還是細葉好吃）(1)

　　正值春季，韭菜不容錯過，春天的韭菜那麼鮮嫩，但是大家不知道，韭菜還分為寬葉和細葉。不常買菜的人肯定不知道，作為一個愛生活的人，一定要學會買菜，不僅要買到新鮮的菜，還要買到好吃的，家人喜歡的菜，不能花冤枉錢。

　　韭菜是春天的好吃還是秋天的好吃（寬葉好吃還是細葉好吃）(2)

　　韭菜有寬葉和細葉之分，寬葉好吃還是細葉好吃？原來差别那麼大，别買錯了

　　寬葉韭菜的顔色必細葉要淺一點，而且寬葉韭菜味道醇厚，含水分高，但是辛辣味略小，仔細品嘗，甚至有微微的甜味。這樣的韭菜拿來炒雞蛋最好吃了，或者包餃子、包子、韭菜盒子都很好吃。

　　韭菜是春天的好吃還是秋天的好吃（寬葉好吃還是細葉好吃）(3)

　　而且寬葉韭菜更适合小孩和老人，因為辛辣味小，對腸胃刺激也比較小。

　　細葉韭菜顔色深，韭菜味比較濃，辛辣味也比較高，所以吃多了會燒心，但是味道更香。

　　不過為了避免吃了燒心，可以提前把韭菜泡在鹽水裡，經過20分鐘浸泡就可以減少燒心的情況。同時還可以清理農藥殘留，吃得更放心。

　　韭菜是春天的好吃還是秋天的好吃（寬葉好吃還是細葉好吃）(4)

　　有三種韭菜不要買，挑選的時候要注意： 1、葉子發黃，枯萎，這樣的韭菜出土時間長，不新鮮。

　　2、用手掐韭菜，如果不能掐出水，說明韭菜不新鮮。

　　3、韭菜發黑，根部發黃，發焉，這樣的韭菜也不新鮮。

　　如果韭菜吃不完，不要随意放置，教你一招，韭菜可以保存更長的時間。

　　韭菜是春天的好吃還是秋天的好吃（寬葉好吃還是細葉好吃）(5)

　　把韭菜攤開，平鋪在報紙上，然後再卷起來，用繩子紮緊，放在低溫下，就可以保存較長的時間，一個星期沒問題。