小米和什麼一起煮健脾養胃不便秘-tft每日頭條

　　每到大雪時節，很多地方都有喝“紅薯粥”的習俗，一碗熱氣騰騰的紅薯粥下肚胃裡暖暖的，瞬間驅走寒氣，又可以健脾潤肺特滋補。

　　紅薯和什麼一起煮粥更滋補呢？當然是小米。在北方地區“小米粥加紅糖”作為月子餐既可以開胃又可以養胃，補血益氣，調養身體。作為日常早餐，小米粥加入紅薯不僅香甜可口又可以增加營養。

　　小米和什麼一起煮健脾養胃不便秘（小米和它一起煮）(1)

　　小米紅薯一起來煮粥，好消化、易吸收，還能擺脫便秘的困擾，可以說是老少皆宜。小米紅薯粥怎樣做可以熬出米油，口感更香甜呢？熬小米粥的幾個小訣竅要知道。

　　小米和什麼一起煮健脾養胃不便秘（小米和它一起煮）(2)

　　小米紅薯粥

　　準備食材：紅薯1個、小米100克

　　制作步驟：

　　1、紅薯選擇紅心蜜薯，煮熟後口感更軟糯香甜，而且色澤也是亮麗養眼。紅薯洗淨削去表皮切成小丁備用。

　　小米和什麼一起煮健脾養胃不便秘（小米和它一起煮）(3)

　　2、小米選擇新鮮的當季小米，小米淘洗幹淨即可，避免過分淘洗，營養素流失。

　　小米和什麼一起煮健脾養胃不便秘（小米和它一起煮）(4)

　　3、淘洗好的小米和紅薯丁一起放入砂鍋中，加入5倍于食材的水大火燒開。

　　小米和什麼一起煮健脾養胃不便秘（小米和它一起煮）(5)

　　4、之後調成小火敞開鍋蓋慢慢熬制15分鐘左右，香噴噴的紅薯小米粥就做好了。

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　　5、盛上一碗小米紅薯粥，看着就特有食欲。

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　　6、小米紅薯粥晾至溫涼，一層小米油浮于表面，保護腸胃它最好了。

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　　今日“大雪”，這碗粥記得喝！補脾潤肺特滋養，抵抗嚴寒少生病

　　小貼士：

　　1、小米粥好吃首先要選擇當年的新小米，色澤金黃飽滿，也最易熬出米油。

　　2、紅薯和小米粥同煮最好切成小丁，可以很好的和小米保持同步熟透，軟糯香甜。

　　3、熬小米粥加水時注意一次性加足水量，避免中途加水，影響小米粥的醇香。

　　4、鍋具選擇：砂鍋可以在最小火的情況下也可以令食材保持比較恒定的溫度，讓水和食材充分融合，熬出來的小米粥潤、香、糯，美味無比，所以熬制小米粥選擇砂鍋最好。

　　5、如果擔心溢鍋，那麼就選擇比較大号的砂鍋就好了，敞煮時調小火，想溢鍋都達不到鍋沿的高度。

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