“人間煙火氣，最撫凡人心”。喜歡一座城市，很多人都是從早餐開始的，街頭巷尾的早點鋪子負責喚醒沉睡的靈魂，一頓熱氣騰騰的早飯成了我們開啟一天工作的動力源泉。

　　山東人的早餐多種多樣，要說餐桌上必不可少的，那必然是一碗熱湯，山東的甜沫、羊肉湯、糁（Sá）湯、烏魚蛋湯……是不是讓選擇困難症的人們開始犯難了？

　　今天，好客君給你“安排”一周早餐！保證你吃完分量超足的早餐，就能收獲元氣滿滿的一天！

　　MON

　　一碗濟南甜沫

　　BREAKFAST

　　圖源@濟南文旅局邵凱

　　外地人第一次聽到“甜沫”這個詞，可能會以為它是甜的，其實它是一種鹹味的粥，裡面有花生、豆腐皮、菠菜等配菜，有人還喜歡在裡面放上胡椒粉，喝起來鹹香微辣。

　　圖源@濟南文旅局邵凱

　　清晨，樓下早餐店的甜沫香味将人喚醒，人們頂着惺忪的睡眼迫不及待地奔向樓下。早餐店老闆掀開鍋蓋，濃郁的香味兒直沖鼻腔，那一碗熱氣騰騰的甜沫喚醒了山東人的味蕾，瞬間的幸福感恐怕是山東人最深的眷戀。

　　圖源@微博烘焙的味道

　　一碗甜沫加幾個油旋無疑是最受寵的早餐之一。清晨的一碗甜沫，讓熱氣朦胧了雙眼；清晨的一個油旋，讓松脆香醇充斥着口腔……

　　圖源@濟南文旅局邵凱

　　松軟酥脆的油旋，再配上一碗熱乎的甜沫，是獨屬于濟南早餐的記憶味道。物美價廉，妙不可言！

　　TUE

　　一碗單縣羊肉湯

　　BREAKFAST

　　作為碳水大省，不但面粉被山東人做出各種花樣，羊肉湯加壯馍，也被山東人吃出無數種花樣。

　　單縣羊肉湯有近200年的曆史，不知道你有沒有聽過這句話：不品單縣羊肉湯，等于白來菏澤走一樁！

　　羊肉湯入口不腥不膻，香醇不膩，鮮美柔滑，細細品味還能品出一股攝人心魂的淡香，不知不覺間賜予人們一個溫潤的早晨。

　　配上二兩色澤金黃、外焦内嫩的壯馍，喝上一碗羊肉湯，出門的時候一腦門熱汗，這就是蒸騰的生活氣息！

　　其實在山東，一碗羊肉湯也有自己的江湖，莒縣、臨朐、萊州...每個地方都有自己忠實的食客。不同地方的羊肉湯各有各特色，各有各的讓人垂涎的本領。

　　WED

　　一碗臨沂糁湯

　　BREAKFAST

　　每天清晨六點半左右，早餐館開門營業，臨沂的大街小巷裡，到處飄蕩着糁湯誘人的香味。糁（Sá）湯，又名“肉粥”，對于臨沂人來說，糁湯是可以私人定制的早餐，想吃什麼口味就吃什麼口味。

　　糁作為臨沂的風味小吃，香辣可口、肥而不膩、祛風除寒、開食健胃，堪稱人間美味。

　　當然，這份早餐并不是從清晨開始，而是從淩晨開啟的。每天天不亮，館子前就已經排起了長長的隊伍，若沒法堂食，那就裝在塑料碗裡吃，蹲在街邊吃，反正早上吃一碗，心裡才踏實。

　　圖源@微博毛毛尋鮮記

　　一碗熱氣騰騰的“糁”，撒上些許香菜，再配上幾根熱乎乎的剛出鍋的油條，鮮香的味道，直入胃部，再痛快不過！

　　小紅書©小房沒吃飽

　　除了臨沂，濟甯、棗莊等山東各地都有自己的糁湯，不同地區在原湯基礎上做了不同的調制，形成專屬獨特的口味，可見“糁”已經成為山東人早餐裡不可或缺的一份子。

　　THU

　　一碗日照烏魚蛋湯

　　BREAKFAST

　　清朝康熙五十四年《日照縣志》載，“烏賊魚口中有蛋，居海中八珍之一”。酸辣烏魚蛋湯便是日照的代表菜之一。

　　烏魚蛋為東港區獨有的海珍品，營養豐富，味道鮮美，有冬食祛寒、夏食解熱之功效，且富含人體必需的多種微量元素。

　　烏魚蛋湯是由金烏賊的纏卵腺加工而成的“烏魚蛋”，以蛋色乳白、輕薄如紙、滑潤爽口、酸鹹皆備俘獲無數芳心。一碗下肚，濃烈但是又變化無窮。

　　圖源@日照文旅

　　對山東人來說，早餐一碗湯仿佛不夠勁兒，還得配上一份荞面饸饹，吃了暖心實在。一口湯，一口面，這才叫圓滿的早餐！

　　FRI

　　一碗青島蛤蜊疙瘩湯

　　BREAKFAST

　　說起蛤蜊，青島的蛤蜊疙瘩湯憑借其鮮美的味道，肉質鮮嫩的蛤蜊，成為了早餐飯桌上的必備。

　　圖源@微信公衆号大鬼說

　　青島人的飯桌上要是沒點熱乎的湯湯水水，總覺得渾身不得勁兒。既能當湯菜又能充主食的疙瘩湯，便是他們的最愛。

　　圖源@微信公衆号大鬼說

　　蛋液爽滑，面疙瘩勁道，蛤蜊肉鮮嫩……撒上香菜末，端上桌剛剛好——鮮湯入味，疙瘩勁道，蛤蜊嫩滑，蔥香撲鼻。早餐吃上這一口，滋味便勝卻無數山珍海味。

　　SAT

　　一碗胡辣湯

　　BREAKFAST

　　紀錄片《早餐中國》裡說：“隻需早起，就能找到故鄉。”每一個能好好吃早餐的日子，都是平淡日子裡的小确幸。其實，令人懷念的，不隻是味道本身，還有那種熱鬧的生活氣息。

　　胡辣湯在山東人早餐桌上絕對占有一席之地，在濟甯、菏澤、聊城等魯西南地帶，胡辣湯是早餐的不二之選。與河南的胡辣湯相比，山東胡辣湯更為簡單、樸素，如同一碗粥、一碗稀飯，不像河南胡辣湯料多、口味重。

　　圖源@濟甯綜合廣播

　　一碗山東胡辣湯需用料實在，有面筋、海帶絲、花生米、豆腐絲，一口下去，讓人忍不住感歎一聲“真是味！”。濃香粘稠的湯汁，混合着胡椒的辣味，彌漫在唇齒之間。對于山東人來說，胡辣湯就是一天的能量之源。

　　圖源@文旅聊城

　　山東胡辣湯精髓在于口感勁道的“面筋”，喝得時候可以澆一點醋、香油，再加點蒜沫，辣中有麻，麻中透酸，酸中有香，滿當當的一碗喝下去，蕩氣回腸！

　　SUN

　　一碗菏澤小魚湯

　　BREAKFAST

　　小魚湯也是山東人的早餐标配之一，油炸的小魚浸泡在面糊裡，有着外焦裡嫩的口感，配上淡淡的魚香味道，再加上一把“靈魂香菜”，真是别有一番風味。

　　圖源@文旅淄博

　　喝小魚湯的标配就是：老闆，來碗小魚湯，加個荷包蛋，再拿倆窩窩頭！會吃的老饕配上一碟辣椒醬，一邊用窩頭蘸着吃，一邊喝着小魚湯，便是美美的一頓早餐。

　　圖源@文旅淄博

　　吃完早餐，擦去額頭沁出的汗，再心滿意足地打個飽嗝，不管太陽有沒有升起，人的“朝氣”馬上就上來了。

　　吃早餐，就是一天的喚醒儀式。早晨永遠帶着親切的生活氣息，不管是遛彎散步的大爺大媽，擠公交車地鐵的上班族，還是穿着校服穿梭在大街小巷的學生黨們，幾乎每個人的手裡都提着一份熱乎的早餐。

　　圖源@微博養朵貓

　　像好客君這等“重度懶癌患者”，照樣每天都被美味的早餐叫醒，從而養成了每日早起的好習慣。迎着朝陽，讓熱氣騰騰的一碗湯喚醒一天的能量吧！

　　疫情防控溫馨提示：

　　溫馨提示：大家出遊時，一定要先了解目的地的疫情防控政策及要求，合理規劃線路，堅持無預約、不出遊。（4月30日起，進入省内旅遊景區和公共文化場館，需持有“7天内核酸檢測陰性證明”。請大家按照疫情防控相關要求，做好個人防護，不紮堆不聚集，遵守文明旅遊行為規範。）

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