說到鹿心血，相信許多人都不知道是什麼？其實，鹿心血是宰殺梅花鹿或馬鹿後從心髒中抽出來的血。鹿心血早在古代就用于治病，可治療風濕病等。直到現在，鹿心血還可以治療心悸、失眠、健忘抗衰老等等。現在，也有許多人利用鹿心血泡制成治病的鹿心血酒，那麼，鹿心血酒是怎麼制成的呢？
做法：除鹿血、白酒、白糖外，以上14味藥酌予碎斷，裝入布袋，置罐或其他容器中，加入白酒，密閉浸泡，室溫保持15℃以上，夏天30天，其他季節40天，每天攪拌一次。取出布袋，壓榨，榨出汁液澄清後，取上清液與浸液合并，加鹿血與白糖攪拌溶解，密封，靜置45天，過濾。灌封。預熱冷浸法：除鹿血、白酒、白糖外，将以上14藥酌予碎斷，裝入布袋，置罐或其他容器内，加入白酒蓋嚴，隔水加熱或用蒸氣加熱至沸，乘熱取下，全部倒入缸等容器中，密封，室溫保持15℃以上，夏天30天，其他季節40天，每天攪拌一次。取出布袋壓榨。榨出汁液澄清，取上清液與浸液合并，加入鹿血、白糖攪拌溶解，密封，靜止15天，過濾、灌封。
鹿心血酒的作用：在臨床及保健上主要用于調節心肌功能，改善心、腦供血不足，減緩心髒衰老，促進血液循環，改善眩暈，對由于驚吓、疲勞過度、長期神經衰弱引起的心率不齊和心絞痛、冠心病，風濕性心髒病及各類心髒病等效果顯著。
看了上面鹿心血泡酒的做法，大家是不是更加熟悉和了解鹿心血酒呢？鹿心血泡酒可補氣養血，暖胃散寒，食欲不振、身疲力乏等等。但是，要注意，鹿心血泡酒對于一些血小闆高或血壓高的病人就不宜食用了，避免發生意外。
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