不鏽鋼蒸鍋鋼質，帶磁和無磁。很多人被誤導，帶磁比無磁的容易生鏽，這樣理解太籠統了，其實帶不帶磁不等于防鏽的好壞，主要還是要看鋼的材質。
不鏽鋼蒸鍋-電蒸鍋的保養方法
不鏽鋼蒸鍋
不鏽鋼蒸鍋鋼質，帶磁和無磁。很多人被誤導，帶磁比無磁的容易生鏽，這樣理解太籠統了，其實帶不帶磁不等于防鏽的好壞，主要還是要看鋼的材質。不鏽鋼蒸鍋的鍋蓋有鋼蓋，玻璃蓋，組合蓋三種。一般低檔帶磁蒸鍋為玻璃蓋，低檔蒸鍋多為玻璃蓋，中高檔蒸鍋多為組合蓋，組合蓋成本也相對高些。至于鍋底，多數無磁蒸鍋都有附加的底，稱為複底，複底裡有導磁片，本身無磁鍋不能直接放在電磁爐上使用，加上複底就可以使用了，而且複底有防止鍋身變形的作用。
電蒸鍋的保養方法
喜愛下廚的親自然想要買一款好用的電蒸鍋來給廚房增加亮點，其實這隻是第一步，買到後還要學會好好保養電蒸鍋，具體步驟如下：
1、詳細閱讀電蒸鍋說明書，對電蒸鍋的結構進行全面了解；
2、确認電蒸鍋處于關機、與電源分離的狀态；
3、确認電蒸鍋的溫度不會發生燙傷危險；
4、将電蒸鍋的鍋體與蒸籠、鍋蓋分離；
5、蒸籠、鍋蓋部分食用洗滌靈、軟布進行去油清潔；
6、徹底去除油污的蒸籠、鍋蓋用清水沖淨後放在一邊控幹水分；
7、将鍋體内水倒幹；
8、使用百潔布和洗滌靈将發熱管上的油污清理幹淨；如有密封圈，則應該将其清潔幹淨後做陰幹處理；
9、在保護電路部分的前提下将鍋體表面清潔幹淨。
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