腐竹怎麼泡？六種腐竹的泡制方法-tft每日頭條

　　腐竹怎麼泡？六種腐竹的泡制方法

　　很多人都喜歡吃腐竹，因為腐竹不僅營養高，無論是涼拌還是炒着吃，口感都是很好的，但是腐竹我們平時看到的都是幹的，所以必須用泡好了才能吃，那腐竹怎麼泡呢，腐竹的泡制方法是什麼呢。

　　腐竹的泡制方法：

　　泡腐竹方法一

　　想要用腐竹做菜的話，至少應該提前兩個小時用溫水浸泡腐竹。由于腐竹很難泡開，如果泡的時間不夠，就會在食用的時候很多地方還會很硬。而且用熱水強行短時間内泡開，也會照成腐竹的各個部分軟硬不均勻。所以，腐竹的泡發一定要用溫水長時間的浸泡，這樣泡出來才能軟硬一緻，口感也才會好。腐竹在浸泡的時候，可能會漂浮在水的上面，這時要用一個盤子，反扣住漂浮的腐竹，然後讓盤子壓着腐竹沉入水中，這樣浸泡的效果更佳。

　　泡腐竹方法二

　　1、泡腐竹的時候，用溫水泡，并且在水裡加一點鹽，這樣腐竹會很容易泡發，而且軟硬均勻，不會有的地方泡軟了有些地方還是幹硬的沒泡開。(這個是我媽媽教我的)

　　2、幹的腐竹很輕，泡的時候總是會有一小部分浮在水面上，有些地方泡不到，泡的時候上面再蓋個盤子，讓腐竹全部泡在水中，這樣能保證每一個地方都泡發。

　　3、基本泡發後，切成細絲再在溫水中泡二十分鐘，泡出來的腐竹就相當完美了。

　　泡腐竹方法三

　　泡發腐竹時，最好使用涼水浸泡，這樣不但可以使腐竹的味道不流失，外觀也比較整齊幹淨。但是涼水泡發腐竹所需的時間較長，通常需要4到6個小時，如果着急下鍋可以用溫水代替涼水，也能使腐竹浸泡得軟硬一緻，時間可縮短一半。千萬不能把腐竹浸泡在沸水中，否則容易造成軟硬不均勻，甚至外爛内硬的現象。

　　泡腐竹方法四

　　用微波爐泡發腐竹也是一個不錯的辦法，用帶蓋的容器放沒過腐竹的水量，高火加熱三至五分鐘，根據腐竹量多少而定，就很快發好了，對于上班族們是很省時的哦

　　泡腐竹方法五

　　發腐竹一般用溫水，溫水中加入幾滴白醋，把腐竹全部泡入水中，當然腐竹是不會老實呆在水裡的，要用一個有點份量大碗或盤子壓着，讓水全部沒過腐竹，隻要4-6小時就好了。

　　泡腐竹方法六

　　先把腐竹折成段，自己覺得長短合适就行，買來的腐竹應該是兩根連在一起的，在腐竹的那個U形的連接處折斷，因為那裡最不好泡。再把一根根的腐竹折短些，先在溫水裡泡一小會2，3分鐘後，用手把泡在水裡的腐竹捏一捏，就像擠海綿裡的水一樣，多捏會兒，在換點水，泡會兒就好了。應該比較快的。我每次都是那樣泡的。