5種食物不宜放入微波爐 使用微波爐的注意事項

　　現如今，微波爐已逐漸成為每個家庭不能少的烹饪器具。但是，需要注意的是并非所有食物都可以使用微波爐哦。在這裡，小編為大家總結了5種不宜放入微波爐的食物以及使用微波爐的禁忌，感興趣的朋友和小編一起來看看吧。

　　5種食物不宜放入微波爐

　　蘆筍。新鮮蘆筍富含包括維生素C在内的多種抗氧化營養素。研究發現，微波爐加熱會導緻蘆筍中維生素流失。因為維生素C和B族維生素屬于水溶性維生素，穩定性更差，遇水、遇熱、遇光容易遭到破壞。

　　母乳。很多媽媽将母乳擠入奶瓶存入冰箱，使用時再用微波爐加熱，這容易導緻其中重要營養素減少。專家發現，微波爐加熱的母乳中含大腸杆菌的危險比用其他方式加熱高18倍。

　　西蘭花。用微波爐烹饪西蘭花會導緻其抗氧化成分減少97%。而用燃氣竈烹饪西蘭花隻會導緻抗氧化物減少11%。

　　幹辣椒。幹辣椒中的辣椒素具有揮發性和不穩定性，用微波爐加熱很容易着火。微波爐加熱過程中，幹辣椒散發出的化學物質會刺激眼睛和嗓子。

　　冷凍水果。美國《生物電磁學》雜志刊登一項研究發現，用微波爐解凍冷凍水果容易導緻有益健康的葡萄糖苷和半乳糖苷轉變為緻癌物質。冷凍水果的最好解凍方法是常溫下自然解凍。

　　那麼，使用微波爐還有哪些常見禁忌呢？

　　使用微波爐的9大禁忌

　　忌将肉類加熱至半熟後再用微波爐加熱：因為在半熟的食品中細菌仍會生長，第二次再用微波爐加熱時，由于時間短，不可能将細菌全殺死。冰凍肉類食品須先在微波爐中解凍，然後再加熱為熟食。

　　忌再冷凍經微波爐解凍過的肉類：因為肉類在微波爐中解凍後，實際上已将外面一層低溫加熱了，在此溫度下細菌是可以繁殖的，雖再冷凍可使其繁殖停止，卻不能将活菌殺死。已用微波爐解凍的肉類，如果再放入冰箱冷凍，必須加熱至全熟。

　　忌油炸食品：因高溫油會發生飛濺導緻火災。如萬一不慎引起爐内起火時，切忌開門，而應先關閉電源，待火熄滅後再開門降溫。

　　忌超時加熱：食品放入微波爐解凍或加熱，若忘記取出，如果時間超過2小時，則應丢掉不要，以免引起食物中毒。

　　忌用普通塑料容器：使用專門的微波爐器皿盛裝食物放入微波爐中加熱，一是熱的食物會使塑料容器變形，二是普通塑料會放出有毒物質，污染食物，危害人體健康。

　　忌用金屬器皿：因為放入爐内的鐵、鋁、不鏽鋼、搪瓷等器皿，微波爐在加熱時會與之産生電火花并反射微波，既損傷爐體又加熱不熟食物。

　　忌使用封閉容器：加熱液體時應使用廣口容器，因為在封閉容器内食物加熱産生的熱量不容易散發，使容器内壓力過高，易引起爆破事故。即使在煎煮帶殼食物時，也要事先用針或筷子将殼刺破，以免加熱後引起爆裂、飛濺弄髒爐壁，或者濺出傷人。

　　忌将微爐置于卧室：同時應注意不要用物品覆蓋微波爐上的散熱窗栅。

　　忌長時間在微波爐前工作：開啟微爐後，人應遠離微波爐或人距離微波爐至少在1米之外。

　　正确使用微波爐，要謹記以上注意事項哦。