辣椒的維C含量最高不能吃辣的人群-tft每日頭條

　　相信很多朋友都知道，維C是維持人體健康的重要營養物質，那麼，你知道什麼食物的維C含量最高嗎？在衆多蔬菜中，辣椒的維C含量是最高的。下面作文庫知識百科具體介紹了辣椒裡的食物營養。

　　紅辣椒

　　又名紅炮椒，每100g紅椒含1360mg胡蘿蔔素，青椒則含80mg胡蘿蔔素，相比高出17倍。由于顔色好看，很多人用來配菜，做泡菜才是佳品。

　　美人椒

　　也叫欣賞椒。看見名字就知道，這種辣椒長得很漂亮，營養也同樣豐富，每100克美人椒為單位，水分：93.5克; 蛋白質：1.0克，低熱。由于美人椒的價格偏高，很多老百姓不作為首選，其味道和尖椒相似。

　　彩椒

　　有紅、綠、黃顔色之分。富含水分、維生素C及胡蘿蔔素。是辣椒裡面美容佳品。口感清脆，甘甜。拌沙拉是最好選擇，黃瓜，元蔥是它的好搭檔。

　　杭椒

　　以每100克的杭椒為單位，熱量約含18卡，維他命C有140毫克，富含鈣、磷、鐵及辣椒素。杭椒是盛産于南方的一種辣椒，微辣。杭椒的菜肴上桌率特别高，例如杭椒牛柳、杭椒魚丁等。

　　燈籠椒

　　俗名青椒。富含胡蘿蔔素，由于身體容易吸收胡蘿蔔素，營養價值較接近維他命A，尤其對視力衰退的老年人有一定的幫助。沒有辣味，非常清涼，青椒炒雞蛋老少皆宜。

　　青辣茄

　　又名綠炮椒營養與紅泡椒同樣豐富。隻是作為配菜在顔色上講欠佳。比較家常的虎皮尖椒用這種綠泡椒是最好的，味道微辣，适合大衆口味。當然也可以做泡菜，口感清脆。

　　朝天椒

　　又名三櫻椒，成熟後顔色變為紅色。從日本引進，辣味強，植株緊湊，椒果向上簇生型小辣椒。家常頓肉喜辣味的可以多放幾顆。不過皮膚敏感的女士要酌情。

　　哪些人不能吃辣？

　　1、瘦人不宜多吃辣椒。從中醫角度講，瘦人多屬陰虛和熱性體質，多吃辣椒不僅會使上述症狀加重，而且容易導緻炎症，嚴重時還會發生瘡癰感染等。

　　2、甲亢患者不宜食辣椒。甲亢患者常常處在高度興奮狀态，食用辣椒後會使心跳加快，加重症狀。

　　3、痔瘡患者最好不要吃辣。以免加重痔瘡，甚至有可能引起肛痿，肛裂。

　　4、孕婦不能吃辣。孕婦吃辣會加重上火的症狀，容易引起便秘，痔瘡。

　　5、哺乳期的女性也不要吃辣。哺乳期的女性吃了辣會使得乳汁也變辣，會使寶寶跟着上火。