目錄：

　　第一章：安全水不等同于健康水 你會科學喝水嗎

　　第二章：夏日喝水有學問：不渴也要喝水 口渴不能狂飲

　　第三章：十個奪命的喝水壞習慣：自來水一燒開就喝

　　我們都知道水是生命源泉，每天都必須喝水，不過現在的水質安全問題越來越嚴重，讓我們質疑：到底安全水等于健康水嗎？如何健康喝水？下面小編告訴大家一些科學喝水的學問，一起去看看了解下吧。

　　安全水不等同于健康水 你會科學喝水嗎

　　城市供水安全問題是近日社會關注的焦點，國家水體污染控制與治理科技重大專項技術副總師、住房城鄉建設部城市供水水質監測中心主任邵益生昨天表示，2011年受有關部門委托，住房城鄉建設部城市供水水質監測中心會同有關單位組織國家認可的專業水質檢測機構對占全國城市公共供水能力80%的自來水廠出廠水進行了抽樣檢測。按新的《生活飲用水衛生标準》評價，自來水廠出廠水質達标率為83%，城鎮供水總體安全。

　　水是生命之源，安全與否直接關系到人身健康，在這個問題上沒有半點可以讨價還價的餘地。實際上，即便83%的水質達标了，剩餘的17%也是個很可怕的比例，按照城市人口計算，大約有一億多人在飲用不合格水。當然，這種換算方法并不科學，畢竟水廠的分布與人口的分布不盡相同，但顯而易見會有大量人群喝不到達标水。

　　什麼是健康、安全的飲用水？

　　1、沒有污染，不含緻病菌、重金屬和有害化學物質;

　　2、含有人體所需的天然礦物質和微量元素;

　　3、生命活力沒有退化，呈弱堿性，活性強等。

　　關于“安全水”與“健康水”認識誤區

　　雖然每天都在飲水，但并不是每個人都掌握安全飲水的學問，大部分人的思維觀念還停留在将自來水煮沸即喝就是健康的，更有甚者把這些“安全水”等同于健康水。

　　誤區一：自來水可直接飲用

　　我國自來水的水質還未達到某些發達國家自來水可直接飲用的水平。在這種情況下，将自來水煮沸後再飲用是最經濟衛生的消毒方法。

　　誤區二：桶裝水方便衛生

　　盛放桶裝水的水桶會被反複回收再利用，時間一長，很容易造成真菌感染。那些不正規的生産廠家的産品，衛生狀況更加難以保證。飲水機中的開水由于反複煮沸、保溫，容易造成礦物質沉積，也影響健康。

　　誤區三：純淨水最健康

　　純淨水太過“純淨”，所有的礦物質和微量元素都被濾去，反倒未必對健康有利。

　　誤區四：“健康飲料”可放心飲用

　　美國《内科學檔案》雜志刊登的一項新研究表明，每周進行3小時一定強度的鍛煉，可以讓人感覺身體年輕10歲。

　　很多人對水的認識還隻停留在解渴上。其實，怎樣喝上放心水、健康水，講究還真不少，特别是在充斥着各種概念水、燒水容器的現代社會，更應該注意。

　　下面教你如何正确喝水。

　　1、自己燒水

　　自己燒水喝，既方便又省錢，但美中不足的是，燒的水總有股味兒，還要長期跟水垢“作鬥争”。如何才能打赢這場仗呢？來水每燒開一次，就會為壺底、壺壁上結的水垢出一份力，倒在杯子裡，上面還會漂着一層白沫，喝起來也有股“怪味”，尤其在北方更常見。其實，這都是水裡含有過多鈣鎂離子搗得鬼，這種水礦物質含量較高，被人們形象地稱為“硬水”。

　　中國農業大學食品科學與營養工程學院教授姜微波指出，水垢的主要成分是碳酸鹽類和鎂鹽類，對人體沒有危害。但如果水壺裡結了很多水垢，它就容易吸附水裡的有害物質，最好定期清除。清除水垢，使用物理方法比較有效，即先把壺燒幹，看到水垢發幹發白，迅速灌入涼水，由于熱脹冷縮的原理，水垢會大量脫落。

　　要想燒的水口感更好、水質更安全，不要将自來水接出來後馬上就燒，先放一會。水快開時把蓋子打開，水開後等兩三分鐘再熄火，能讓水裡的有害物質有效揮發掉。

　　2、桶裝水

　　桶裝水越來越多地出現在人們生活中，使用時需要注意以下三點。

　　（1）純淨水配白開水

　　最常見的桶裝水為純淨水和礦泉水，雖說純淨水中的雜質和污染物已被去除，但這種水不能長期喝。因為在對水進行純淨處理的同時，把水中對人體有益的礦物質和微量元素也去除了，尤其不适合老人和孩子喝。研究表明，兒童和老人身體中鈣的需求量30%來自水，長期喝純淨水，這部分鈣的吸收就不夠了，而體内已有的礦物質反而會随着純淨水的代謝，排出體外。最好的辦法是純淨水配着白開水或礦泉水喝，可滿足人體對礦物質的需求。

　　（2）一周内要喝完

　　桶裝水出水的原理是通過空氣壓力取水，每放出一升的水，必定有相應一升體積的空氣夾帶着細菌和塵埃進入機體中。每次換水時，會有一部分水殘留在出水槽裡，也會産生大量微生物。因此，安全起見，桶裝水最好一周内喝完。如果家裡人少，可用小一點的桶。

　　（3）最好喝熱的

　　由于現在桶裝水的質量參差不齊，對水桶的清潔消毒不嚴格，使原本安全的水變得不安全。因此，喝桶裝水最好燒開了再喝，購買時也要選擇大品牌。

　　3、天然水是好水

　　天然水對水源的要求苛刻，必須是符合國際标準的地表水、泉水、礦泉水，取水區域内必須環境清幽，無任何工業污染。如美國的Nicolet天然水源自威斯康星州尼克來特國家森林公園，國際知名的依雲Evian天然水源自阿爾卑斯山山泉水，國内知名的農夫山泉天然水源自國家一級水體千島湖，長白山靖宇礦泉水保護區等國家級珍貴水源。

　　天然水的原水還要求有穩定的pH值（弱堿性）、水溫以及對人體有利的一定量的礦物元素含量。此外，高科技的生産設備也是保證天然水在加工過程中免受二次污染的必要條件。比如農夫山泉，從原水進入水處理車間開始到産品包裝完成，整個生産過程都由電腦實行全過程自動監控，沒有任何用手碰産品的機會。

　　簡而言之，含有一定的礦物元素，pH值呈弱堿性（》7.0）是好水的首要标準。而這些指标都在瓶裝水的标簽上有所标注。

　　4、熱水器裡的水不能喝

　　有的人圖方便，經常會用熱水器裡的水燒水、做飯，這種做法非常不可取。因為進入熱水器的自來水會受到管網的二次污染。其次，熱水器裡的水反複加熱，水裡起到消毒作用的氯會減少，給儲水箱和管道裡的微生物、細菌生長提供了有利條件。另外，現在不少小區都是統一供應熱水，這些公用熱水大多是提供給居民洗澡用的，沒有達到飲用水的标準，燒水、做飯最好别用。

　　5、早起先給龍頭放水

　　停用一夜的水龍頭處及其附近水管中的自來水，可能會受到金屬管壁和附着細菌的污染，不适合刷牙、漱口或燒水做飯。建議每天早起先用臉盆接走半盆水（可用來沖馬桶、擦地等）後再用。新裝修或經常不在家的房子，尤其要注意。

　　6、飲水機需要兩個月洗一次

　　自來水經過過濾飲水機的加工，口感提升了不少，而有的人圖省事，幹脆直接喝桶裝水。不管是哪一種，想要長期保持水質健康，定期清洗飲水機是最重要的環節。

　　過濾型飲水機的清潔主要在過濾器，用得時間一長，會積攢很多細菌和微生物，甚至還會長出“青苔”，最好每兩三個月就清洗一次。“一般不建議自己拆卸清洗，應請專業人員來操作，否則很容易損壞電路，導緻飲水機罷工，還會造成用電安全隐患。”魯建國說，如果你家的飲水機可以将整個過濾器卸下來，必須按照說明書操作，用清水反複沖洗幹淨。濾芯一般1—2年更換一次。

　　7、選不鏽鋼的電熱水壺

　　電熱水壺燒水方便快捷，但選擇和使用也需要注意。首先要買質量過硬的産品，最好選用不鏽鋼材質的，燒水更安全。第二，用電熱水壺燒水一定要随時喝随時加水，因為其溫度降低到一定程度，就會自動加熱，一壺水反複加熱，水質就不會太好。

　　其實，容器對水的飲用安全很重要。水燒開後，如果想晾涼，玻璃杯最安全，其次是瓷碗或瓷杯，塑料容器最好不要裝開水，不但容易變形，其中的有害物質遇熱後也易溶解出來。

　　夏日喝水有學問：不渴也要喝水 口渴不能狂飲

　　不渴也要喝水。不能等口渴時再喝，口渴是體内輕微失水的表現。夏天每日補充水分在3000毫升左右，才能滿足人體需要。

　　口渴不能狂飲。口渴狂飲會使體液中水與鹽失去平衡，輕則引起胃腸劇痛，重則危及生命安全。

　　大量出汗應補鹽。夏天大量出汗後，應适當喝點淡鹽水。

　　出汗後少食冷飲。其實，冷開水中水分子大部分處于聚合狀态，不容易滲入細胞，而熱開水中單分子較多，能迅速滲入細胞，使缺水的機體及時得到水分補充。

　　不宜多飲純淨水。因為純淨水在制作過程中，既除掉了一些有害病菌、有機物等雜質，也除掉了對人體健康有益的微量元素和礦物質。

　　十個奪命的喝水壞習慣：自來水一燒開就喝

　　“你會喝水嗎？”——這件每天都在做的事情，你卻未必做得正确。你喝得水到底安不安全？你的體質該喝什麼水？三杯“救命水”有沒有被你忽略？在北京 保護健康協會健康飲用專業委員會主任趙飛虹看來，飲水習慣和方式不正确的“水盲”，在現代人中占據很大比例。“别看喝水是件小事，喝不對也會帶來大麻 煩。”

　　喝水不安全

　　水看上去清澈潔淨，但一樣有微生物、有害物質藏身，無論喝桶裝水、瓶裝水還是自己燒的水，都要盡量避免以下四個壞習慣。

　　壞習慣一：飲水機從不洗。 桶裝水和飲水機無論在家庭還是辦公、公共場所都已非常普遍，你有沒有想過，用的飲水機自從放在那兒就再也沒“洗過澡”。飲水機看似讓人喝上好品質的水，實 則“二次污染”很嚴重。每當打開飲水機龍頭時，聽到“咕噜”的聲音，桶裡翻出一串氣泡，這就是有空氣進入，灰塵及微生物就會被帶入。

　　據國家環境衛生監測部 門檢測數據顯示，桶裝飲水機内的冷熱水膽3個月不洗就會大量繁殖細菌，如大腸杆菌、葡萄球菌等。所以，最好一月清潔一次，夏天兩周清潔一次。辦公室的飲水 機因為使用頻繁，更得勤加清洗。

　　壞習慣二：自來水一燒開就喝。 國人喝白開水是種好習慣，但是你知道嗎？水不能一燒開就喝。因為我們的自來水都經過氯化消毒，其中氯與水中殘留的有機物結合，會産生鹵代烴、氯仿等多種緻 癌化合物。中國農業大學食品科學與營養工程學院教授姜微波建議，燒水時，不妨采取三步走：首先将自來水接出來後先放置一會再燒；水快開時把壺蓋打開；最 後，水開後等3分鐘再熄火，就能讓水裡的氯含量降至安全飲用标準，是真正的“開水”。

　　壞習慣三：愛喝瓶裝水。攜帶方便、開蓋能喝，在中國，瓶裝水消費正在以 每年30%的速度遞增。國際食品包裝協會常務副會長董金獅卻指出， 瓶裝水所使用的聚酯瓶往往含有可能導緻人體慢性中毒的物質，尤其是當瓶子在高溫環境中，或開啟後沒及時喝掉，有害物質會滲入水中，危害健康。因此，瓶裝水 一定不能受熱或暴曬。“很多人喜歡在車裡放一箱水，這是不對的。尤其夏天，後備箱溫度非常高，容易讓有害物質進入水中。”董金獅建議，最好的辦法是買個質 量好的水壺自己帶水，安全又環保。

　　壞習慣四：喝千滾水。“現在用電熱水壺的家庭越來越多，很多人燒的水一次喝不完，過一會兒又重複燒開。這種 千滾水最好别喝。”趙飛虹說，水燒開盡量當次喝完，别反複加熱。很多人擔憂飲水機中的水是不是千滾水，因材料限制，飲水機中水的最高溫度一般為九十攝氏度 左右，達不到沸騰的狀态，不是千滾水。“但桶裝水的最佳飲用時間是出廠後1—15天，一旦超過15天，水中的細菌過多，就不宜再飲用。”

　　習慣不正确

　　壞習慣五：不渴不喝水。國内一項調查數據顯示，七成人都是發覺渴了才喝水。殊不知當你感到口渴的時候，你的 身體至少已經流失了1%的水分。喝水不是為了解渴，而是讓其參與新陳代謝，被人體吸收，長時間缺水會增加血液的黏稠度，誘發心腦血管疾病。同時，越不注意 喝水，喝水的欲望就會越低，人就會變得越來越“幹旱”。所以，不管渴不渴都要及時補水。外出時手裡帶上一瓶水，随時喝一口；辦公室或家裡多放上幾個水杯， 見縫插針，有機會就喝。

　　壞習慣六：每天喝不夠6杯水。上班一族常常會因工作關系疏忽了喝水，長此下去，膀胱和腎都會受損害。《中國 居民膳食指南》建議，在溫和氣候條件下生活的、輕體力活動的成年人，建議每天最少飲水1200毫升，大約6杯的量。如果活動量大，出汗多，則相應增加喝水 量，及時補水。有人會問，之前一直說每天喝水不少于2000毫升也就是8杯水，為什麼現在隻有1200毫升？其實，2000毫升是指人一天需要的水分總 量，果蔬裡含有大量水分，連主食、肉裡都有，人體需要的水，很大一部分來自于食物中。6杯是最低限的量，有些人則需要喝得更多。比如煩躁的人多喝水能舒緩 心情，肥胖的人多喝水能保持體重，運動後、洗澡後也都要及時補充水分。

　　壞習慣七：不按體質喝水、飲料代水。“白開水沒味，還是喝飲料吧。”很多孩子每天可樂、果味飲料不離手，用 飲料代水，無異于花錢買身病。“不但起不到給身體補水的作用，還會降低食欲，影響消化和吸收。”趙飛虹說。如果一定要喝有味兒的水，也要根據自身體質，适 當改善。比如便秘的人可以喝點蜂蜜水或者果蔬汁，能夠促進腸道蠕動；而胃寒的人要少喝性寒的綠茶、涼茶、果汁，多喝暖胃的紅茶、姜糖水。

　　三杯“救命水”

　　救命水，不是真的喝了就能救命，而是這種飲水方式會給健康帶來極大的好處，堅持喝有延年益壽的功效。

　　壞習慣八：晨起不喝水，到老都後悔。早上起來的第一杯水是真正意義上的救命水，中老年人更應該注意。人體經 過一夜代謝之後，身體的所有垃圾都需要洗刷一下。飲用一杯水可降低血液黏度，增加循環血容量。早晨這杯水最好選以下三種：第一種是清澈的水，白開水、礦泉 水皆可，能夠降低人體血液黏稠度；第二種是檸檬水，檸檬酸能夠提升早晨的食欲；第三種是淡鹽水，它對便秘的人非常有益。

　　壞習慣九：吃鹹了不馬上補水。吃太鹹會導緻高血壓，也可導緻唾液分泌減少、口腔黏膜水腫等。如果吃鹹了，首 先要做的就是多喝水，最好是純水和檸檬水，盡量不要喝含糖飲料和酸奶，因為過量的糖分也會加重口渴的感覺。淡豆漿也是一種很好的選擇，其中90%以上都是 水分，而且還含有較多的鉀，可以促進鈉的排出，且口感比較清甜。

　　壞習慣十：睡前不喝水。睡前不宜喝太多水，但可以稍微抿上兩口，尤其是老人。當人熟睡時，由于體内水分丢失，造成血液中的水分減少，血液黏稠度會變高。臨睡前适當喝點水，可以減少血液黏稠度，從而降低腦血栓風險。此外，在幹燥的秋冬季節，水還可以滋潤呼吸道，幫助人更好的入睡。

　　總結：綜上所述，我想大家都該明白了如何喝水更健康，那麼不妨照着這些方法去做吧，科學喝水，喝出健康。（文章原載于pclady，作者：Adan，版權歸作者所有；轉載目的在于傳遞更多信息，并不代表作文庫知識百科贊同其觀點和對其真實性負責。如涉及作品内容、版權和其它問題，請盡快與我們聯系，我們将在第一時間删除内容）