美好的一天從早餐開始。大家都知道不吃早餐危害大。殊不知早餐吃不好竟會引發胃炎、肥胖、膽結石等一系列的健康問題。對于早餐，我們有哪些易忽視的壞習慣呢？和作文庫知識百科一起來看看吧。

　　四種早餐習慣易傷身

　　豆漿油條

　　豆漿配油條或者大餅卷油條，應該是很多人喜歡的早餐之一。但油條的油脂、熱量都偏高，而且營養素會在高溫油炸的過程中受到破壞。

　　牛奶雞蛋

　　牛奶和雞蛋，都是重要的優質蛋白來源，但僅是這兩者搭配，缺乏碳水和果蔬，從營養成分來說略顯單一，無法給身體提供足夠的營養支撐，會間接影響工作、學習效率。

　　建議：早餐吃牛奶、雞蛋的同時，應該搭配稀粥、面包、饅頭等主食以補充足夠的碳水化合物，還有新鮮蔬菜或水果，可幫助牛奶更好的吸收。

　　牛奶水果

　　很多減肥人士的早餐都會選擇一杯牛奶加些水果。要注意，如果水果選擇不當會引起腹脹腹痛。

　　常見的酸性水果如橘子、蘋果、桃、杏幹、李子、櫻桃、猕猴桃、柑、柚、葡萄、梨、楊梅等。喝牛奶後最好間隔半小時以上再食用這些水果。

　　飲料零食

　　零食和飲料的搭配是最不科學的早餐搭配。零食多數屬于幹糧，早上食用不利于腸胃的消化，而且零食隻能暫時提供能量，很容易再引起饑餓感，甚至很容易導緻人體營養不足。

　　早餐必吃論

　　俗話說:"早餐要吃好，午餐要吃飽，晚餐要吃少。"為什麼要這麼安排呢?每當我們吃過飯後，大約經過4個小時，食物通過在體内的消化吸收，将全部排空。因此，為了不斷給人體補充能量，必須4~6小時安排一次用餐。早晨，當我們經過8個小時的睡眠後，會感到特别的精神，自然上午的工作、學習效率要比下午的要高。但是，許多人為了趕時間，就把早餐"省略"了。其實，這是一個很不明智的選擇。不吃早餐，工作、學習的效率會下降，我們的胃就好像一個食物加工的袋子，我們所吃進的食物都要經過胃， 消化吸收。當胃裡沒有了食物，時間久了，就會感到胃痛，再加上沒有食物供給能量，常常會出現頭昏、無力、心慌、出冷汗等。另外，如果早晨不吃早餐，一天就隻有兩餐了。這樣，空腹的時間就會變長，每餐的飯量也就會增多了，從而使胃的消化吸收功能增強，吃進去的食物就會被完全吸收。日本的相撲運動員就是這樣來增加體重的。因此，不吃早餐的人也容易發胖。所以早餐一定要吃飽，以使身體得到正常發育并保持健康狀态。

　　"不吃早餐，對健康不利"很多都市年輕人都已經熟悉到這點了，但是很多上班族由于時間太緊，蘇打餅幹、面包等是逐日早餐的主力軍，随意吃一口就上班了。養分專家稱，酥脆的蘇打餅幹、面包等幹食不宜作早餐，由于經曆了一夜的消耗，各種消化液已經分泌不足，這種幹食以谷類居多，缺乏優質蛋白，隻能供給短時間的能量。

　　早餐是一天中最不輕易轉變成脂肪的一餐，因此一定要攝進主食。早餐所供給的熱量占全天的30%，這個主要是靠主食來供給的。缺乏碳水化合物主食，可能造成養分不良。要進食一些澱粉類食品，谷類食品吸收後能很快分解成葡萄糖，糾正睡眠後的低血糖現象。但谷類食品消化快，2-3小時之後就會有饑餓感，适量攝進一些富含蛋白質和脂肪的食品，如雞蛋、肉松、豆制品等食品。

　　清晨最不該吃的三類食物

　　一.忌喝大量冰涼的飲料:溫度相差太大會強烈刺激胃腸道，導緻突發性攣縮。對女性的健康也有較大的影響。

　　二.忌空腹吃香蕉:香蕉中除了含有助眠的鉀，還含有大量的鎂元素，若空腹食用，會使血液中的含鎂量驟然升高，而鎂是影響心髒功能的敏感元素之一。

　　三.忌空腹吃菠蘿:菠蘿裡含有強酵素，空腹吃會傷胃，其營養成分必須在吃完飯後才能更好地被吸收。

　　小提示:清晨也不要空腹喝醋或吃蒜。空腹喝醋會導緻胃酸過多而傷胃;而蒜素會對胃粘膜、腸壁造成刺激，引起胃痙攣。

　　要講究既要考慮個性生理特點，又要考慮各人的食欲興趣和口味愛好，最好是熱稀飯、熱燕麥片、熱豆漿、熱牛奶、熱咖啡和熱茶，切忌喝冰咖啡、冰紅茶、冰果汁等，油炸食品要少吃。

　　不少人早餐習慣隻吃饅頭、油炸食品、豆漿。雖然上述食品富含碳水化合物及蛋白質、脂肪，但均為酸性食物，若酸性食物在膳食中超量，容易導緻血液偏酸性，引起體内生理上酸堿平衡失調，常可出現缺鈣症。因此，若能吃點含堿性物質的蔬菜、水果，就能達到膳食酸堿平衡及營養素的平衡。以清淡、營養均衡、能量不要過高、水分充足為主要原則，進行合理的早餐膳食搭配即可。

　　吃早餐三大原則:

　　一、必須有豐富的品種類型，均衡飲食，營養全面;

　　二、必須有碳水化合物，用以補充足夠的能量;

　　三、必須要補充維生素，那是不可忽視的重要營養物質，而且早餐攝入吸收率最高。