入秋之後，菱角開始上市。菱角是菱的果實，因外形有角，故為菱角，另有水栗子之稱。根據《本草綱目》的記載：“菱角安中補五髒，不饑輕身”，意思是說：吃菱角能補身保健，即使年齡已過半百，身體健康又輕松，一點也不會覺得老！下面跟随作文庫知識百科了解一下吧！

　　吃菱角的禁忌

　　1 、菱角忌生吃

　　菱角生長在水裡面，每天和大量微生物接觸，而且菱角适宜生存的環境，也适宜寄生蟲生存，很容易粘附寄生蟲，生吃菱角，如果是吃的有寄生蟲粘附的，寄生蟲會提高菱角進入身體中，對身體有較大的傷害。

　　2、秋季服糖皮質激素忌食菱角

　　在秋季生活中，某些疾病患者需要服用糖皮質激素，而糖皮質激素有促進糖産生、抑制糖分解的作用，服用後可使血糖迅速升高，所以服藥時忌食菱角之類的含糖分多的食品。

　　吃菱角其實隻要适當的話，是沒有什麼大礙，也沒有什麼太多的禁忌，吃菱角不能吃太多了，菱角生吃是很養生的，但是用來煮着吃的話是很容易出現澱粉含量高，或者是糖量高的現象，這樣的食物吃了之後很容易發胖的，所以說最好是不要這樣吃菱角。

　　3 、蛋白過敏人群不宜吃。

　　菱角中含有異體蛋白，異體蛋白是常見過敏源的一種，對蛋白過敏的人群要謹慎食用菱角，以免引起食物過敏，如果不确實是不是過敏，可以先少量食用，查看情況。 小貼士： 小孩子是誤食過敏食物的高發人群，如果之前沒有吃過菱角，可以先少量喂食，看是否有不适反應，沒有異常後再常規食用。

　　4、脾胃虛寒人群。

　　菱角水生，味甘澀、性涼，食用菱角後會增加身體中的寒涼之氣，降低燥熱之氣，脾胃虛寒人群腸胃功能脆弱，食用菱角會增加腸胃的消化負擔，加重脾胃的不适，因此，脾胃虛寒人群最好少吃或者不吃菱角。

　　5、秋季痢疾患者忌多食菱角

　　中醫認為，痢疾病在腸道，多為濕熱郁積所緻，忌食補益類食品，菱角常用于健脾益胃厚腸，滋補作用明顯，如果痢疾患者食用菱角，則會加重病情。所以，秋季痢疾患者忌多食菱角。

　　6、秋季感冒患者忌多食菱角

　　在秋日的果蔬市場上，菱角是一種應時食品，供給人們食用。但是，感冒患者忌多食菱角。中醫認為，感冒患者宜食含有表散作用的食物，忌食補益類食物。菱角補氣戀邪，如果感冒患者多食菱角，可緻疾病纏綿難愈。

　　菱角小食譜：菱角排骨湯

　　食材：菱角300g (已去殼)，肉排骨半斤，姜片3片，芹菜2根，紅蘿蔔适量，鹽少許，水

　　做法：

　　1、将肉排骨用開水川燙洗去雜質後備用。

　　2、芹菜莖切圓片，紅蘿蔔切片。

　　3、将湯鍋加水放入肉排将水煮沸後轉小火炖煮，約煮30分鐘後加入姜片、菱角、紅蘿蔔續煮至菱角松軟後加鹽調味。

　　4、吃上時候灑上芹菜花、最後再放上香菜葉裝飾，即成！