打蛋器的清潔保養打蛋器的使用方法-tft每日頭條

　　打蛋器的清潔保養打蛋器的使用方法

　　打蛋器的使用方法

　　打蛋器作為烘焙工具的一種，已經越來越受到廣大西點愛好者的喜歡。擁有一台打蛋器，在家可以輕松制造蛋糕、蛋撻、餅幹等食物。當前市場出售的打蛋器一般具有和面、攪拌、打蛋等功能。學會正确使用打蛋器是制造美味面食糕點的必經之路。

　　在打蛋器使用前，切記要檢查機器各轉動部分是否有障礙物，多功能鮮奶打蛋器潤滑部分是否暢通，面鬥内是否清潔。使用電壓相符，安全地線是否可靠，認真閱讀使用說明書下課進行下一步操作。一般打蛋器手柄上有以下級别的按鈕：攪拌速度1-2級适用于混合幹性的物品如面粉、土豆、牛油等；3-4級适用于有液體的材料，如沙拉醬等；5級适用于蛋糕、曲奇、簡易面包面團材料；6級奶油、牛油、糖的打發，如甜品小吃等；7級适用于打發雞蛋、糖霜、土豆泥、（乳脂肪含量高的）發泡用生奶等。攪蛋器的螺絲棒具有攪拌功能，圓頭攪拌棒具有打發蛋白功能。根據用戶自己的需要使用相應的攪蛋棒，每次工作完畢後，應對機器清潔，台式的打蛋器需蓋好箱，确保衛生，也有需要的可在轉動部份加潤滑油待下次使用方便。

　　一般當打蛋器連續用了3-5分鐘左右之後會出現發熱迹象，隻需讓它休息一下再使用就行了，隻有掌握其正确的使用方法，才可以延長機子的壽命。

　　打蛋器的清潔保養

　　機器和人一起，也會生病，所以也要給它們做保養。打蛋機也一樣，據統計沒有做好清潔保養是造成打蛋器損壞的重要原因。

　　使用打蛋器要具備以下使用常識：

　　試機前不裝任何攪拌器具，以免因轉向不符出現損壞，當出現轉向和箭頭所示方向不一緻時，要立即停機，調換除地線的人兩條銅線。必須停機換檔，若發生手柄扳不到位，可撥動一下打蛋球，避免齒輪撞擊之受損。打蛋時請勿擡缸，以保證打蛋球不受磨損，延長使用壽命。使用後應清洗攪拌器具等，保持機器的整潔幹淨。在對機器進行清潔時，應用濕毛巾擦拭設備，切忌用水直接沖洗設備。避免水進入電器或軸承内部，導緻線路短路或設備損壞。

　　随着DIY蛋糕的火熱程度加深，人們越來越多用打蛋器來制造蛋糕。蛋糕不像面包類是以酵母發酵來膨脹的産品。蛋糕、西點等，是以蛋、油的膨脹力來使産品松軟，因此必須用打蛋機的打蛋球來打發。要控制打蛋的濃綢度，如果太濃必會損壞打蛋球。