節食有可能讓人變傻
哈佛大學經濟學教授森德希爾·穆萊納坦近日說，沉迷于計算卡路裡和抑制自然的食欲可能“堵塞”節食者的大腦，讓其沒有空間進行其他的思考和計算。
穆萊納坦解釋說，這種“堵塞”會對人們執行各種任務的能力産生不利影響。這些任務包括邏輯推理、解決問題和吸收新信息等，穆萊納坦将這些任務統稱為“帶寬”。
研究發現，節食者的“帶寬”比非節食者的要窄，這意味着前者執行這些任務的能力要比後者弱。
糖分攝入過多傷大腦
美國一項新研究顯示，實驗鼠攝入糖分過多會導緻大腦受損，記憶力下降。
研究人員首先訓練了能夠鑽出迷宮的實驗鼠，然後将它們分為兩組，一組每天喂食高果糖溶液來取代日常飲用水，另一組則同時喂食高果糖溶液和歐米加脂肪酸，歐米加脂肪酸被認為能保護神經突觸免遭損傷。6周後，第一組實驗鼠忘記了鑽出迷宮的路徑，另一組實驗鼠的記憶能力未受明顯影響，仍舊能很快鑽出迷宮。
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