菠蘿自己在家削皮的妙招挑選出好吃的菠蘿方法-tft每日頭條

　　菠蘿成了市面上非常常見的一種水果，因為菠蘿不僅美味可口，還可以起到消暑解渴的作用，它含有各種維生素、鎂、鋅等營養成分，也可以起到一定的食療效果：健脾和胃，還能祛濕養顔。它是一種老少皆宜的一種水果。由于菠蘿雖好，但是它的刺比較多，難以清理幹淨，下面作文庫知識百科就為大家介紹一下要怎樣削掉裡面的内刺才可以吃。

　　菠蘿自己在家怎麼削皮？

　　1、菠蘿的挑選很重要，一般外表顔色金黃、頂端的葉子較為鮮豔的菠蘿肉質較好。将新鮮的菠蘿用清水清洗表面之後，用刀子将菠蘿的頭部和尾部切掉。再将菠蘿從中間切開，分為兩半，再把兩半的菠蘿從中間分開，分為四塊。

　　2、用刀子将中間的硬芯去掉。在每塊果肉上均勻地劃幾刀，注意，不要太用力，不要把菠蘿皮切斷了。接着，輕輕用刀将菠蘿皮從底部頂部開始往下片。切除的菠蘿皮最好要有一定的厚度，這樣才可以将菠蘿的内刺去掉。

　　3、将每塊菠蘿的菠蘿皮和内刺去掉之後，再把菠蘿切成小塊，将切好的菠蘿片放到加入鹽的涼開水裡面，浸泡半小時左右即可食用。這個自己在家削菠蘿皮的方法比較簡單，不過，比較浪費，因為要切掉一大塊菠蘿皮，很多果肉都會被浪費掉。

　　菠蘿去皮的最好方法

　　挑選顔色金黃、個大的菠蘿，帶上手套後，用到将頭尾部切掉。再用刀将菠蘿皮削掉，不要削太厚，一般一厘米就夠了，太多會浪費果肉。削完之後，再斜着将内刺削掉，因為這些内刺并沒有橫豎對齊，不過，卻是斜着排列，這個菠蘿去皮的方法最簡單，也不會浪費。

　　如何挑選出好吃的菠蘿？

　　據專家透露，想要選到好吃的菠蘿，得從幾方面來看：

　　1、看果肉

　　切開後，良質菠蘿的果目淺而小，内部呈淡黃色組織緻密，果肉厚而果芯細小，劣質菠蘿果目深而多，有的果目可深達菠蘿芯，内部組織空隙大，果肉薄而果芯粗大，如果是未成熟的菠蘿果肉比較脆，且顔色有些白。

　　2、看外觀顔色

　　菠蘿顔色呈淡黃色或亮黃色的可直接食用，顔色淡黃色，微帶青綠光澤的，這樣的一般是八分熟，如果是當天吃可買外觀是淡黃色的，如果需要過兩天吃的可選微帶青綠光澤的。

　　3、用鼻嗅

　　用鼻子聞菠蘿香味，未成熟的菠蘿聞起來沒有什麼味道，外面淡淡清香的，切開後香氣撲鼻的是成熟的菠蘿，外表皮就有很濃香氣的菠蘿說明成熟過了。

　　4、摸外觀硬度

　　用手輕輕按壓菠蘿，堅硬而無彈性的是生菠蘿；挺實而微微軟的是成熟度較好的；過陷甚至凹陷者為成熟過度的菠蘿；如果有汁液溢出則說明果實已經變質。

　　5、看外觀形狀

　　優質較好的菠蘿呈圓柱形或兩頭稍尖的橢圓形，大小均勻适中，果形端正，芽眼數量少。