雞蛋中所含的營養物質相當豐富。含蛋白質、磷脂、維生素A、維生素B1、維生素B2、鈣、鐵、維生素D、酵素等。據測定每100克全蛋含有12.7克蛋白質。
吃雞蛋的三大飲食禁忌---飲食禁忌是中醫裡一個重要的概念,因為任何食物都有寒熱溫涼的屬性,它們之間會發生相生相克的作用。搭配好了,可以功效倍增;搭配錯了,則會降低食物營養的吸收,嚴重的還會引起中毒反應。
中醫藥學認為,雞蛋味甘,性平,有補中益氣、養陰健體及美膚等作用。《本草綱目》說:“卵白,其氣清,其性微寒;卵黃,其氣渾,其性溫;卵 則兼黃白則用之,其性平。精不足者,補之以氣,形不足者,補之以血,卵兼理氣血,故能清氣。能補血,能養能陰,潤肌膚。”《本草再新》說:“雞子黃,補中 益氣,養腎益陰。”所以,适當地多吃一些雞蛋,有健體、抗衰老、美膚等作用。
埃及豔後是利用雞蛋美容的,慈禧太後也是利用雞蛋美容的,你也能利用雞蛋使自己更加美麗,這唾手可得的機會可不要放棄呀。
1.醋蛋液:取新鮮雞蛋一枚,洗淨揩幹,加入500毫升優質醋中浸泡一個月。當蛋殼溶解于醋液中之後,取一小湯匙溶液摻入一杯開水,攪拌後服用,每天一杯。長期服用醋蛋液,能使皮膚光滑細膩,掃除面部所有黑斑。
2.蜂蜜蛋白膜:新鮮雞蛋一枚,新鮮雞蛋一枚,蜂蜜一小湯匙,将兩者攪和均勻,臨睡前用幹淨軟刷子将此膜塗刷在面部,其間可進行按摩,刺激皮膚細胞,促進血液循環。待一段時間風幹後,用清水洗淨,每周兩次為宜。這種面膜還可以用水釋稀後搓手,冬季可防治皲裂。
3.杏仁膏:将90克浸去皮有杏仁搗爛如膏,摻入雞蛋清調勻,每夜塗面,翌日早晨用米泔水洗淨。
4.白雪膜:雞子三枚浸入白酒,密封四五日,用來塗面,能使面黑漸白,皺紋減少。但過敏性皮膚者慎用。
5.蛋黃面膜:用牛奶摻入雞蛋清,或配用雞蛋黃調勻,塗面15分鐘,對中性皮膚的保養效果尤佳。隻須堅持三個月,你的容顔便會煥然一新。
6.蛋殼軟膜:做菜時,将蛋殼内的軟薄膜粘貼在面部皺紋處以及臉頰、下巴部位,任其風幹後再揭下來,用軟海綿擦去油性皮膚的死皮;如果是幹性皮膚,應塗些植物油再擦去死皮,最後洗淨。
7.磨砂膏:為除去面部死皮,打一隻雞蛋加一小匙細鹽,用毛巾蘸之在皮膚上來回輕輕擦磨,猶如使用磨砂膏一般。找回美麗,簡單而快捷。
8.蜂蜜蛋黃面膜:用蛋黃加入蜂蜜和面粉調成濃漿,均勻塗敷面部,不但能治粉刺,而且可預防秋冬皮膚幹燥。如果是油性皮膚,應加入一匙檸檬汁混合攪勻,用棉簽塗于臉上,15--20分鐘後以溫水洗去。