雞蛋是一種營養價值特别高的食物，不但富含豐富的蛋白質，而且還有好多人體需要的營養元素，特别是雞蛋的做法也是特别的多的，每種做法的口感也不同，在滿足我們味覺的同時還會補充身體需要的各種營養，是一種完美的飲食材料，不過雞蛋的不同做法營養價值也是不同的。
雞蛋怎麼吃最有營養
煮雞蛋
水煮雞蛋保留了雞蛋中的全部營養，沒有破壞雞蛋的營養成分，煮雞蛋的時候不能煮的太老，那樣蛋黃會比較噎人，營養物質也會被破壞，很多朋友不愛吃煮雞蛋的原因就在于此。
雞蛋冷水下鍋，水開後小火煮5-7分鐘關火，用餘溫将雞蛋焖熟。這樣煮出來的雞蛋比較嫩，蛋黃也剛剛凝固，口感比較好。
煎雞蛋
煎雞蛋保留了雞蛋中90%以上的營養，建議煎雞蛋的時候油不要放的太多，以免影響雞蛋油脂攝入過多。
炒雞蛋
雞蛋的吸油率很高，最高可達1：1，一個50g的雞蛋最高可以吸收50g的油脂，這對于人體來說，攝入的油脂過多，長此以往，容易引發肥胖等疾病。
雞蛋在平時的飲食當中是不可缺少的食物，對人體内的營養補充是特别的好的，不過雞蛋雖然營養價值高，在平時飲食的時候也不能多吃的，每天不要超過兩個雞蛋為好，吃多了主要是身體完全的吸收不了，是一種飲食上的浪費。
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