羊奶的營養功效和保健價值都比較高,但是也要了解一下它的禁忌問題,因為違反了禁忌可能就會變成壞處,例如不适合空腹的狀态下喝羊奶,而且不能夠用高溫蒸煮。
1、不空腹喝羊奶
空腹是不宜喝羊奶的。空腹喝羊奶,腸胃蠕動加快,羊奶在胃中還沒有被完全消化吸收就被排入腸道中,影響羊奶在胃中的停留時間,使得身體不能充分的吸收利用羊奶中的營養成分,甚至會出現腸胃不适的症狀。最好是能在喝羊奶之前,先吃一點像面包、饅頭、餅幹之類的食物,能幫助更好的消化吸收。
2、不高溫蒸煮
煮羊奶時,最好是用隔水鍋或是雙層鍋來煮,外鍋裝水,内鍋裝羊奶,溫度不宜過高,如果長時間高溫蒸煮,會導緻羊奶中析出沉澱物,降低營養價值。
3、不加糖煮羊奶
在煮羊奶的過程中不要加糖,羊奶和糖會在高溫下形成一種不能被人體吸收的物質,對人體是不利的,應該在加熱羊奶後再考慮放糖。
4、羊奶不要隔餐喝
羊奶擱置時間不能過久,特别是夏天不要隔餐喝,打開包裝的羊奶放置時間過久,會有大量細菌繁殖,飲用時容易把這些細菌都喝下去,對身體健康不利。
5、不和豆漿一起煮
豆漿中含有的抑制因子喝胰蛋白酶,能夠刺激腸胃和抑制胰蛋白酶的活性,而這種物質要經過高溫蒸煮才能被破壞,而羊奶高溫蒸煮則會降低營養價值。所以羊奶和豆漿是不宜一起煮的。