提到沙拉,不少人對于沙拉的印象除了生菜就是黃瓜或者西紅柿,這樣的沙拉是否會讓你感到有些膩味?與其每次都吃相同的蔬菜,不如每次都吃不一樣的更能夠起到抗氧化的效果。
做沙拉加點蛋白質-做沙拉要堅持這幾個原則
做沙拉要堅持這幾個原則
減肥人群多愛吃蔬菜和水果,蔬菜和水果沙拉是許多人的最愛,但是,你的沙拉中是否真的有充足的營養素呢?要知道,蔬菜沙拉中如果隻有蔬菜,營養價值就會大打折扣哦!
做沙拉要加點蛋白質
盡管在蔬菜沙拉中,蔬菜和水果等食材才是主角,但在不少沙拉中,魚肉、雞肉等也是不可缺少的重要食材,這些食材能夠讓吃沙拉的人獲得豐富的優質蛋白質。增加食物中的優質蛋白質攝入不但能夠增加人對飲食的滿足感,同時能夠增強代謝,蛋白質是身體結構和恢複元氣必不可少的重要營養素。無論是身體内的激素和成還是構成肌肉,或者是維持肌肉的正常功能,蛋白質都是重要的材料。在制作沙拉時,不妨增加半杯如大豆類的植物性蛋白質以及80克左右脂肪含量較少的魚肉和瘦肉,或者增加如蛋黃醬這樣的乳制品或雞蛋都是理想選擇。
加入适當脂肪
為了減肥,所以油脂是絕對不能碰的——這種敵視脂肪的觀點常見于減肥人群中,但脂肪也是非常重要的營養素,尤其是當蔬菜中含有脂溶性維生素時,隻有伴随脂肪攝入才能促進這些脂溶性維生素的吸收和發揮效果。此外,優質的脂肪含有的脂肪酸能夠抵抗身體炎症、提高人對食物的滿足度。無論是蛋黃醬、沙拉醬都是吃沙拉時的好夥伴,當然也不能添加過量,加入少量初榨橄榄油也是不錯的選擇。此外,在沙拉中加入一點富含脂肪酸的堅果也能讓沙拉更美味健康哦!
盡可能讓沙拉顔色更加多彩
提到沙拉,不少人對于沙拉的印象除了生菜就是黃瓜或者西紅柿,這樣的沙拉是否會讓你感到有些膩味?與其每次都吃相同的蔬菜,不如每次都吃不一樣的更能夠起到抗氧化的效果。不同的蔬菜含有不同的營養物質,隻有吃大量的不同種類的蔬菜,才能最大程度地攝入不同的營養素并将這些營養素的功能最大化。無論是紅色的紅椒、黃色的胡蘿蔔+南瓜或是綠色的菠菜、紫色的甘藍,都是用來做沙拉的好食材,不妨費費心去巧妙搭配這些食材吧!
碳水化合物也是很重要的
當減肥過度導緻碳水化合物攝入不足時,為了保證身體中的功能,蛋白質就會分解自身來功能,因此适量碳水化合物的攝入是保證身體健康的基本。如果減肥人群不願意吃米飯,不妨在沙拉中加入一些煮土豆,保證一定碳水化合物的攝入,這樣才不會因為碳水化合物不足而陷入能量不足-肚子餓-吃零食的惡性循環。基本的碳水化合物攝入能夠減少人們從零食中獲得的能量,對健康減肥更有幫助!