芹菜和檸檬都是很好的養生食物。我們知道，芹菜汁具有很好的養生功效，能夠對三高人士有一定的預防效果，三高即為血壓高，血脂高，血糖高的三高人群。它具有很好的通腸道，利消化的效果。而檸檬内的維C含量是非常高的，對于預防腫瘤等疾病有很好的效果，因此兩者都具有很好的調養和預防疾病的功能。
主材料：芹菜（連葉）30克、檸檬1/2個、蘋果1個
副材料：鹽少許、冰片1~2片
做法：芹菜選用新鮮的嫩葉，洗淨後切妥，與去皮的檸檬、蘋果全部放進壓榨器中榨汁。随喜好加入少許鹽與冰片。
備注：芹菜含有均衡的維生素A（葉紅素）、維生素B1、維生素B2、維生素C、無機質等。其葉含有許多維生素且風味亦佳，可善加利用。本品是仰制甜品的果汁。
上述果蔬放在一起榨汁在補充充足維生素方面占優勢，其性偏涼，在治療肺熱型痤瘡可能有一定的效果。
含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、纖維素、維生素、礦物質等營養成分。其中，維生素B、P的含量較多。礦物質元素鈣、磷、鐵的含量更是高于一般綠色蔬菜，芹菜不但營養豐富，而且有藥用價值。曆代醫學文獻都有論述.
認為芹菜有“甘涼清胃，滌熱祛風，利口齒、咽喉，明目和養精益氣、補血健脾、止咳利尿、降壓鎮靜”等功用。中醫臨床表明，芹菜是治療高血壓和因高血壓引起的一些疾病的有效藥物，對防治糖尿病、貧血、小兒佝偻症、血管硬化和月經不調、白帶過多等婦科病也有一定的輔助療效。
通過以上我們看到芹菜檸檬汁是很好的一種飲料，具有很好的養生效果。建議自己在家做，這樣更能保證其質量與營養。在平時可以常喝這樣的飲料，我們知道，在西方國家，蔬菜汁或果汁都是常喝的飲料，已經成為他們的飲食文化不可缺少的内容。
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