紅參煲雞湯竅門?食材：老母雞1隻、紅參1根、生姜1塊、鹽适量、蔥一根、白酒1勺，下面我們就來說一說關于紅參煲雞湯竅門?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!
紅參煲雞湯竅門
食材：老母雞1隻、紅參1根、生姜1塊、鹽适量、蔥一根、白酒1勺。
雞肉剁成塊，鍋中放入生姜和大蔥段，添加适量清水燒開，水開後放入雞塊焯水。
鍋中放入少許花生油，将雞油切成塊，放入鍋中煸出油來。
放入焯好水的雞塊，中火翻炒。
炒幹水分後放入生姜和大蔥段。
沿着鍋邊淋入一勺料酒，大火翻炒。
一次性添加足量的清水，大火燒開。
水開後轉入湯煲中，放入紅參，大火燒開後轉小火煲2個小時左右。
出鍋前半小時放鹽，出鍋前10分鐘放枸杞，關火後可放少許香菜或香蔥。
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