便秘的病人能不能吃豬肉呢，相信這個問題是很多便秘的患者最想知道的問題了，一方面我們知道豬肉是我們最常吃到的肉，我們幾乎天天都能吃到豬肉，另外一方面我們有懂得便秘的患者是不能攝入太多的脂肪，而豬肉的脂肪含量又那麼高，所以便秘的患者就出現了疑惑，不知道該怎辦。

　　其實便秘的患者在吃豬肉這個問題上面要仔細分析一下自己的情況，根據自身的情況做出選擇就行，隻要控制總量，不要攝入太多的脂肪，那麼吃點豬肉也沒有什麼問題的。

　　豬肉又名豚肉，是主要家畜之一、豬科動物家豬的肉。其性味甘鹹平，含有豐富的蛋白質及脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵等成分。 豬肉是日常生活的主要副食品，具有補虛強身，滋陰潤燥、豐肌澤膚的作用。凡病後體弱、産後血虛、面黃赢瘦者，皆可用之作營養滋補之品。

　　營養價值

　　營養價值 在畜肉中，豬肉的蛋白質含量最低，脂肪含量最高。瘦豬肉含蛋白質較高，每100克可含高達29克的蛋白質，含脂肪6克。經煮炖後，豬肉的脂肪含量還會降低。豬肉還含有豐富的維生素B．，可以使身體感到更有力氣。豬肉還能提供人體必需的脂肪酸。豬肉性味甘成，滋陰潤燥，可提供血紅素（有機鐵）和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。豬排滋陰，豬肚補虛損、健脾胃。

　　食療價值

　　[性能]味甘，性平。能滋陰，潤燥，補血。

　　[參考]肥肉主要含脂肪，并含少量蛋白質、磷、鈣、鐵等；瘦肉主要含蛋白質、脂肪、維生素B1、B2，磷、鈣、鐵等，後者含量較肥肉多。

　　[用途]用于溫熱病後，熱退津傷，口渴喜飲；肺燥咳嗽，幹咳痰少，咽喉幹痛；腸道枯燥，大便秘結；氣血虛虧，羸瘦體弱。

　　[用法]煮湯，入菜肴。

　　[注意]

　　味甘鹹、性平，入脾、胃、腎經；

　　具有補腎養血，滋陰潤燥之功效；

　　主治熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、産後血虛、燥咳、便秘、補虛、滋陰、潤燥、滋肝陰，潤肌膚，利二便和止消渴。

　　豬肉煮湯飲下，可急補由于津液不足引起的煩躁、幹咳、便秘和難産。

　　《本草備要》指出，“豬肉，其味隽永，食之潤腸胃，生律液，豐肌體，澤皮膚，固其所也。”

　　《随息居飲食譜》指出，豬肉“補腎液，充胃汁，滋肝陰，潤肌膚，利二便，止消渴”。

　　《金貴要略》雲：“驢馬肉合豬肉食之成霍亂”。“豬肉共羊肝和食之，令人心悶”吳謙注曰：豬肉滞，羊肝膩，共食之則氣滞而心悶矣。

　　《飲膳正要》雲：“蝦不可與豬肉同食，損精”

　　上文我們介紹了便秘患者經常遇到的一個疑惑，就是能不能吃豬肉，豬肉是我們最常吃到的肉類，豬肉裡面含有豐富的蛋白質和脂肪，便秘的患者雖然要限制對于脂肪的攝入，但是适量的豬肉有治療大便秘結的功效。