肝髒是人體排毒的器官，有着很很重要的作用。那麼當肝髒不好的時候，你知道吃什麼對肝髒好嗎？知道保護肝髒吃什麼好嗎？嬰兒吃什麼肝髒好？今天我們就為大家介紹一下，讓大家也了解一下小朋友是如何保護肝髒的。

　　咖喱作為一道很特别的食物，其實它還有保護肝髒的作用，隻是很多人都不知道而已，除此之外，其實還有很多食物具有對肝髒好的作用，大家可以參考下。

　　英國研究發現：常吃咖喱飯能保護肝髒

　　保肝護肝是人到中年後的養生目标之一。近日，發表于某報上面的一項研究給大家帶來了好消息：便宜美味的咖喱飯中的姜黃素對保護肝髒有很好的作用。

　　由奧地利和美國科學家組成的研究團隊，把一批患有慢性肝炎的實驗鼠分成兩組，其中一組喂食咖喱，另一組食用普通食物。數周後，吃含咖喱食物的老鼠肝炎症狀顯着減輕，另一組則無明顯變化。

　　已經有很多的研究證明，咖喱是含姜黃素最豐富的食物之一，而其中的姜黃素更是有很的很高的保健作用，對于預防癌症也有很不錯的功效。

　　吃什麼對肝髒好？

　　1、胡蘿蔔

　　胡蘿蔔能夠有效的排出體内含有的汞。胡蘿蔔中含有的大量果膠可以與汞結合，有效降低血液中汞離子的濃度，加速其排出。胡蘿蔔中的維生素A能夠協助肝髒排除體内毒素，減少肝髒中的脂肪。纖維素還能幫助清理結腸中的垃圾，并加速将其排出體外。

　　要想把胡蘿蔔中的營養釋放出來，需要在烹饪中進行加熱，或者通過機械作用，如研磨、榨汁或者充分咀嚼，以上方法能讓類胡蘿蔔素的可用量增加6倍，此外，由于類胡蘿蔔素是脂溶性的，因此胡蘿蔔最好加油烹調，或者跟含脂肪的食物一起食用。

　　2、豬血

　　據《本草綱目》記載，豬血有解毒的作用，有益于肝髒排毒。我國在很早以前，就已知道吃豬血和其他動物的血，可清除體内的污物。這在空氣污染的現在，每天應該進行深呼吸，吐出污染的空氣，并時常吃豬血湯或上述中藥的強肝藥，維持肝髒機能，非常必要的。

　　食用豬血一般用來滾湯和滾粥。靓的豬血簡單地用幾棵香菜、少許白胡椒粉就能滾出熱辣鮮美靓湯，滾粥亦一樣，加一點香菜末和胡椒粉，能帶出整鍋粥的“精氣神”。

　　3、紅棗

　　有研究顯示：連續吃紅棗的病人，健康恢複比單純吃維生素藥劑快3倍以上。因此，紅棗就有了“天然維生素丸”的美譽。實驗證明，每天給肝功能差的人喝大棗水，持續1周能增加人體血清蛋白，從而達到保肝排毒的功效。

　　當然煮紅棗也是有講究的，千萬不要整顆泡，同時也要注意到，新鮮的紅棗是不宜沖泡或者煎煮的。

　　4、小白菜

　　适當吃小白菜能起到養肝排毒的效果，還可以清火。小白菜中的維生素、礦物質、膳食纖維都不差，小白菜中含有大量粗纖維，其進入人體内與脂肪結合後，可防止血漿膽固醇形成，促使膽固醇代謝物膽酸得以排出體外，以減少動脈粥樣硬化的形成，從而保持血管彈性。

　　需要指出的是，小白菜不像大白菜那樣可以生吃，用小白菜制作菜肴時，炒、煮時間不宜過長，以免營養流失。脾胃虛寒、大便溏薄者，不宜多食小白菜。

　　上文中我們知道了什麼食物對肝髒好，下面我們要為大家介紹一下對肝髒不好的食物，請大家食用這些食物的時候謹慎。

　　4種食物危害肝髒健康

　　酒

　　酒傷肝尤其是對于肝髒有損傷的患者來說，飲酒無疑是對肝髒的再次重創，可導緻肝髒損害的進一步加重，因對于本身解毒代謝功能低下的肝病患者來說，酒精的中間代謝産物—乙醛，有直接損害肝細胞的作用，因此，對于肝功不好的患者來說最好遠離酒。

　　含防腐劑的食物

　　各種便利食品如方便面、香腸、罐頭等食品都可能加有防腐劑與食品色素等，經常食用會增加肝髒代謝和解毒功能的負擔，尤其對于肝髒解毒能力較差的患者來說則會帶來不利影響。

　　黴變食物

　　據研究發現，發黴的食物如花生、大豆、玉米等食物發黴後會産生一種緻癌物質-黃曲黴毒素，對肝髒有極強的肝毒性，且容易導緻肝細胞受損、變性甚至壞死，繼而可能會導緻或誘發肝癌的發生，因此對機體、對肝髒都是極為不利的食物。

　　葵花籽

　　其含有不飽和脂肪酸，過多食用會消耗體内大量的膽堿，易導緻脂肪在肝内的儲存，進而影響肝細胞的功能對肝髒不利。

　　養護肝髒健康的飲食禁忌

　　忌辛辣：辛辣食品易引起消化道生濕化熱，濕熱夾雜，肝膽氣機失調，消化功能減弱。故肝功能不正常的人應避免食用辛辣食物。

　　忌濫用激素、抗生素：是藥三分毒，藥物對肝腎多有損害，肝功能不正常的患者一定要在醫生的正确指導下，合理用藥。

　　忌過多食用蛋白飲食：對于病情嚴重的肝炎病人來說，由于胃黏膜水腫、小腸絨毛變粗變短、膽汁分泌失調等，使人消化吸收功能降低。如果吃太多蛋、甲魚、瘦肉等高蛋白食物，會引起消化不良和腹脹等病症。

　　忌亂用補品：膳食平衡是保持身體健康的基本條件，如滋補不當，髒腑功能失調，打破平衡，會影響健康。

　　忌高銅飲食：肝不好時不能很好地調節體内銅的平衡，而銅易于在肝髒内積聚。研究表明，肝病患者的肝髒内銅的儲存量是正常人的5-10倍，患膽汁性肝硬化患者的肝髒内銅的含量要比正常人高60-80倍。醫學專家指出，肝髒内存銅過多，可導緻肝細胞壞死。同時，體内銅過多，可引起腎功能不全。故肝功能不好的人應少吃海蜇、烏賊、蝦、螺類等含銅多的食品。

　　忌食加工食品：肝功能不正常的患者要少吃罐裝或瓶裝的飲料、食品。這是由于罐裝、瓶裝的飲料、食品中往往加入防腐劑，對肝髒或多或少都有毒性。

　　結語：以上就是小編為大家介紹的關于嬰兒吃什麼肝髒好的相關内容，通過文中的介紹，相信大家已經知道了保護肝髒吃什麼好，也知道了吃什麼對肝髒有好處，大家可以參考文中提到的食物來保護肝髒。