冬季養生對人體健康的維持和促進起着十分關鍵的作用，今天正佳養生網就為大家介紹下冬季養生食療方。冬季飲食宜溫，冬季飲食宜溫熱，早晨外出時，宜先喝些牛奶、豆漿、紅棗粥等以暖和身體。冬季飲食應多選含有優質蛋白質與有防寒保暖作用的食品，如瘦肉、魚、雞、蛋類與豆制品等。

　　調節飲食

　　膳食的營養特點應該是：攝取充足的、與其曝寒和活動程度相适應的熱能。營養素的比例，以蛋白質、脂肪和碳水化合物，分别占15~23%、25~35%、 60~70%為宜。礦物質的攝取量也應較平時需要略高一些。維生素的部分，應特别注意增加維生素C的需要量。攝取足夠的動物性食品和大豆，以滿足優質蛋白 質的需求，适當增加油脂，其中植物油最好達到一半以上，此外，蔬菜、水果和奶類得攝取量也需充足。

　　多吃蛋白質提高免疫力

　　對于免疫力本身就比較差的老人和孩子來說，寒冷是健康的最大威脅。因此，這段時間要多補充一些優質蛋白質，大豆中蛋白質含量最高，魚蝦肉、雞蛋、花生、核桃中蛋白質含量也很豐富。

　　多吃白色食物降火

　　立冬後北方大部分地區開始供暖，室内幹燥的空氣讓人“上火”，這時可多吃一些白色食物。中醫認為，解除燥熱多用潤法，根據五行五色的原理，白色食物最能防燥熱。

　　做菜時，可以選擇白蘿蔔、白菜、冬瓜、百合、銀耳、蓮藕等。其中，白菜、蘿蔔功效最好，可謂是最經濟實惠的補品了，但腸胃寒涼的人在冬季應該少吃。

　　多吃牛、羊肉禦寒

　　吃牛、羊肉可禦寒。怕冷的人還可多吃胡蘿蔔、芋頭等富含無機鹽的根莖類蔬菜，以及海帶、紫菜、菠菜等含碘食物。研究發現，怕冷與體内無機鹽和碘缺乏有關。女性可多吃含鐵量高的食物，比如動物肝髒、瘦肉、菠菜等。

　　适當進補

　　冬季氣候變化無常，高齡老人與患有疾病的人，要在醫生的指導下，有針對性地服用一些具有滋補強壯作用的中藥如人參、黃芪、紅棗、闆栗、核桃仁、黑芝麻等，或對症服些滋補藥酒，對增強機體的抗病能力，是有益處的。

　　少食鹹多吃苦和鮮

　　要少食鹹，多吃苦味食物。此時節應補腎，減鹹增苦，可補腎固精。适合選擇的食物包括芹菜、莴筍、生菜、苦菊等，這些苦味食物中含有氨基酸、維生素、生物堿、微量元素等，具有抗菌消炎、提神醒腦、消除疲勞等多種醫療、保健功能。此外，根據冬季養腎的原則，冬季可以适量多吃點鮮味食物，如海帶、紫菜以及海蜇等，具有補益陰血等作用。

　　冬季養生類食物推薦

　　補陽類食物

　　主要有：雞肉、豬肝、豬肝、羊肉、羊腎、狗肉、鹿肉、鳊魚、帶魚、海參、贻貝、洋蔥、香菜、粳米、糯米、小麥、南瓜、紅棗、茴香、姜等。

　　滋陰益腎、填精補髓類食物

　　主要有：木耳、黑棗、芝麻、黑豆、火腿、豬脊、海參、龜肉、甲魚、鮑魚等。

　　補腎壯陽類食物

　　主要有：小米、核桃、韭菜、蝦仁、贻貝、麻雀肉、麻雀卵、羊肉、狗肉、羊腎、豬腎、牛鞭、鹿鞭、鹿肉等。