苦瓜雖然有很多的好處，但是它的苦味讓大部分人都沒有辦法接受，所以其價值也就得不到充分的發揮，苦瓜素是對苦瓜進行加工得出來的東西，不僅消除了苦瓜原有的苦味，功效也得到了升華，那麼，具體來說苦瓜素的功效都有哪些呢？下面就讓我們一起來了解一下吧。
一：減肥
苦瓜中“高能清脂素”的發現，使西方國家的減肥發生了曆史性轉折，專業人員從一種非常普通的蔬菜-苦瓜中發現了一種貴如黃金的特殊成分：高能清脂素，即苦瓜素(RPA)，這種被譽為“脂肪殺手”的特效成分能使攝取的脂肪和多糖減少40%-60%左右。
二：降血糖
研究還表明，口服苦瓜全果的丙酮提取物15～30天，血糖和血清膽固醇即可降至正常水平，甚至停止服用苦瓜提取物之後15天，血糖水平也沒有升高，說明苦瓜提取物的降血糖效果比較穩定持久。
三：抗腫瘤
科學家就發現苦瓜的粗提物有增強機體免疫力，增強機體抗腫瘤作用的功能。無論是給予苦瓜原汁還是苦瓜提取液，均可顯著增強小鼠的血清血凝抗體水平、血清溶菌酶含量以及血白細胞的吞噬能力，增強機體免疫功能。這可能是苦瓜粗提物抗腫瘤的原因之一。
看完了上文的介紹，相信您已經知道了苦瓜素的作用還是比較多的，此外，苦瓜還具有很好的降火效果，您在上火的時候可以多吃一點兒，但這也導緻了苦瓜最适合在夏天的時候食用，冬天的時候就不适合吃苦瓜了，不然會導緻身體受傷害。
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