開食泡菜怎麼做?原料，紅蘿蔔、白菜、白蘿蔔、心裡美蘿蔔各60克，泡酸菜1袋（約重30克），現在小編就來說說關于開食泡菜怎麼做?下面内容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!
開食泡菜怎麼做
原料，紅蘿蔔、白菜、白蘿蔔、心裡美蘿蔔各60克，泡酸菜1袋（約重30克）。
調料，姜片、蒜片各2克，五香料10克，精鹽1大匙，冰糖1小匙，白酒2小匙，野山椒1瓶（約100克），涼開水500克。
将紅蘿蔔、白菜、白蘿蔔、心裡美蘿均去皮、洗淨，切成條；黃瓜去皮、去瓤，洗淨，切成條；西芹去筋，洗淨，切成條備用。
将涼開水内加入精鹽、冰糖、白酒、五香料、姜片、蒜片、野山椒、泡酸菜制成泡菜汁水，再放入白蘿蔔、紅蘿蔔、心裡美蘿蔔、西芹、黃瓜條泡3~4小時，然後取出瀝幹水分，裝盤即可。
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