電磁輻射危害人體的機理主要是熱效應、非熱效應和累積效應等。熱效應主要是因為水分子受到電磁波輻射後相互摩擦，導緻溫度升高，而人體内含70%的水分，所以會使體溫升高，從而影響到體内器官的正常工作。

　　電磁爐的選購方法-電磁爐的危害

　　電磁爐的選購方法

　　由于天然氣等原料越來越稀缺，用電的家具越來越多，電磁爐，由于其安全、衛生、節能、方便等特點，已經在不知不覺中進入了大部分的家庭，而且，現在的電磁爐功能強大，兼具蒸、煮、煎、炒、炸等等功能。市場上的電磁爐種類也越來越多，那麼面對種類繁多的電磁爐，我們應該如何選購電磁爐呢？

　　首先是選擇功率，根據需要選擇适合的功率，因為功率越大，加熱速度越快，同時耗電也多，售價随之也貴。因此，選購時應根據用餐人數以及使用情況而定，一般來說，3人以下家庭選1000W左右；4～5人選1300W左右；6～7人選1600W為宜；8人以上選1800W電磁爐。

　　其次，優質的電磁爐應該具有輸出功率自動調整功能，以改善電源适應性和負載适應性。電磁爐的質量取決于高頻大功率晶體管和陶瓷微晶玻璃面闆的質量。因此，選購時，務必購買高速、高電壓、大電流的單隻大功率晶體管的電磁爐，其質量好、性能優、可靠性高，不易損壞。

　　再者，檢查自動檢測功能是否工作，包括小物件檢測、過熱自動停機保護、過壓或欠壓自動停機保護、空燒自動停止加熱保護、2小時斷電保護、1～2分鐘自動停機保護以及聲光報警顯示等，這是電磁爐的自動保護功能。選購時，應按《使用說明書》有關檢測方法，通電試機看其保護功能是否工作正常。

　　而且，風扇應工作平穩。在電磁爐不工作時，将其翻過來并晃動，風扇扇葉與軸、軸與軸承間應無間隙、不松動；通電後，電動機應無明顯噪聲或摩擦聲，扇葉轉動應平穩，無搖擺旋轉的現象。

　　此外，爐面外觀應平整、無損傷，如爐面有凸、凹或某一側有傾斜，都會影響熱效率的正常産生。所以也要同時注意熱能轉換和鍋底溫度的控制情況。

　　最後，還要注意電磁爐爐面、側面、底部等處不可有碰傷或擦傷，裝飾圖案應清晰，各部位的緊固螺絲不可松動。

　　電磁爐的危害

　　很多人都說電磁爐危害大，那麼，電磁爐到底有什麼危害呢？

　　其實，電磁爐的危害，也就是電磁波的危害，根據業内電磁輻射專家介紹，目前電磁爐在工作時外洩的電磁輻射強度已經超過人體能忍受的能力了，所以，建議準媽媽們不要使用電磁爐，以免對胎兒産生不可設想的影響。在國家标準GB4706.29-92《家用和類似用途電器的安全電磁竈的特殊要求》的32項中介紹：電磁輻射是一些疾病如心血管、癌症等病變的誘發因素之一，這些均能對人造成危害。

　　根據1998年世界衛生組織調查顯示，電磁輻射對人體的影響主要有以下幾個方面：

　　（1）電磁輻射是心血管疾并糖尿并癌突變的主要誘因之一；

　　（2）電磁輻射影響兒童身體組織、骨骼發育，導緻視力、肝髒造血功能下降，嚴重者可導緻視網膜脫落；

　　（3）電磁輻射會對人體生殖系統、神經系統和免疫系統造成直接傷害；使男性性功能下降、女性内分泌紊亂；造成孕婦流産、不育、畸胎等病變。

　　電磁輻射危害人體的機理主要是熱效應、非熱效應和累積效應等。熱效應主要是因為水分子受到電磁波輻射後相互摩擦，導緻溫度升高，而人體内含70%的水分，所以會使體溫升高，從而影響到體内器官的正常工作。而非熱效應是因為人體的器官和組織都存在微弱的電磁場，一旦受到外界電磁場的幹擾，處于平衡狀态的微弱電磁場将遭到破壞，人體也會遭受損傷。至于累積效應則是熱效應和非熱效應對人體的傷害具有累積的效應，對于長期接觸電磁波輻射的群體，即使電磁波功率很孝頻率很低，也可能被誘發意想不到的病變。

　　所以使用電磁爐時一定要離開一定距離，如果新購買電磁爐者最好直接購買近期國家推廣的國家重點新産品--無輻射電磁爐，這樣就能保證健康。