首页
/
每日頭條
/
美食
/
洋酒和白酒區别是什麼?兩者的制作工藝
洋酒和白酒區别是什麼?兩者的制作工藝
更新时间:2025-01-15 06:23:19

  我們中國的釀酒工藝在全世界來說算是曆史最為久遠的制造工藝了,而且産自中國的白酒如今在國外也非常受歡迎,而國外産的洋酒在國内似乎也比較受人待見。那麼,白酒與洋酒都有哪些明顯區别?

  什麼是白酒

  白酒俗稱燒酒,是一種高濃度的酒精飲料,一般為50~65度。根據所用糖化、發酵菌種和釀造工藝的不同,它可分為大曲酒、小曲酒、麸曲酒三大類,其中麸曲酒又可分為固态發酵酒與液态發酵酒二種。我國傳統的白酒釀造工藝為固态發酵法,在發酵時需添加一些輔料,以調整澱粉濃度,保持酒醅的松軟度,保持漿水。常用的輔料有稻殼、谷糠、玉米芯、高粱殼、花生皮等。

  洋酒

  洋酒是指進口酒類的總稱。它包括烈酒、啤酒、葡萄酒、利口酒(Liqueur)等……,不同酒精含量的酒水品種。世界各地酒的種類有數萬種之多,釀酒所用原材料和酒的酒精含量也有很大差異

  若以生産原料對酒進行分類,大緻可分為:

  谷物酒、香料草藥酒、水果酒、奶蛋酒、植物漿液酒、蜂蜜酒和混合酒七大類;

  若以飲用時機來進行酒類的劃分:

  又有餐前酒(開胃酒)、佐餐酒、餐後酒和特飲酒的不同;若以酒精含量的不同進行分類,又有低度酒、中度酒、和高度酒之分。

Comments
Welcome to tft每日頭條 comments! Please keep conversations courteous and on-topic. To fosterproductive and respectful conversations, you may see comments from our Community Managers.
Sign up to post
Sort by
Show More Comments
推荐阅读
孜然羊排怎樣做好吃竅門
孜然羊排怎樣做好吃竅門
孜然羊排怎樣做好吃竅門?食材:羊排适量、孜然粒适量、孜然粉适量、大蔥适量、大蒜适量、姜适量、花椒适量、料酒适量、鹽适量、花生油适量、辣椒粉适量,今天小編就來說說關于孜然羊排怎樣做好吃竅門?下面更多詳細答案一起來看看吧!孜然羊排怎樣做好吃竅門...
2025-01-15
雞爪怎樣鹵出來的好吃
雞爪怎樣鹵出來的好吃
大家好,我是懶惰的小廚娘又到了跟大家分享美食的時刻了,你們都吃了嗎?今天小廚想跟大家一起來聊聊這雞爪的吃法,像是鹵雞爪,炒雞爪大家應該都吃過,所以咱們今天來說一個新的口味,相信你隻要吃過之後,絕對會喜歡上的,話不多說,下面就跟着小廚一起來看...
2025-01-15
秦嶺山美食攻略
秦嶺山美食攻略
太白山預約售票1.景區采取線上預約售門票方式,窗口不再售票。遊客隻需在線上購買90元門票60元園内往返交通費即完成預約。2.遊客憑預約手機短信在景區遊客服務中心大廳入口處接受健康檢測後完成預約驗證即可入園,健康檢測不合格者不能入園,遊客自行...
2025-01-15
煮栗子怎麼樣好剝皮
煮栗子怎麼樣好剝皮
煮栗子怎麼樣好剝皮?先把生栗子和冷水放進碗裡,然後放在電磁爐上,現在小編就來說說關于煮栗子怎麼樣好剝皮?下面内容希望能幫助到你,我們來一起看看吧!煮栗子怎麼樣好剝皮先把生栗子和冷水放進碗裡,然後放在電磁爐上。然後,開啟電磁爐,把碗裡的水燒開...
2025-01-15
五花肉炖草魚做法
五花肉炖草魚做法
草魚做的最多的做法就是酸菜魚、水煮魚,今天小編跟大家分享一道炖魚的做法,加了五花肉炖出來的魚,魚肉更香,鮮嫩入味。用料:草魚,五花肉,豆腐,大蔥,青蒜,大蒜,桂皮,八角,花椒,黃豆醬,海鮮醬,生抽,鹽,香油。做法:草魚去鱗,去魚鰓,去内髒,...
2025-01-15
Copyright 2023-2025 - www.tftnews.com All Rights Reserved