油菜是一種營養價值非常高的綠色蔬菜，含有豐富的維生素和鈣、磷、鐵等礦物質，有潤腸通便、防止肌膚粗糙幹燥等作用。那孕婦能吃油菜嗎？孕婦吃油菜需要注意什麼事項呢？快随作文庫知識百科小編來了解下孕婦吃油菜好不好吧。

　　孕婦能吃油菜嗎？孕婦吃油菜有什麼好處

　　孕婦能吃油菜嗎

　　孕婦可以吃油菜，但孕早期不宜多吃。油菜能夠消腫、散血，加速血液循環，孕中、後期如果出現淤血腹痛、丹毒、腫痛膿瘡，可通過食用油菜來輔助治療。油菜中的鈣、磷、鐵非常豐富，可以防止肌膚粗糙、幹燥，還可促進胎兒的大腦、骨骼和皮膚健康發育。油菜中含有豐富的維生素，特别是葉酸含量較高，有助于預防胎兒神經管發育畸形。鑒于油菜能夠消腫、促進胎兒骨骼發育、預防畸形，因而孕中、後期可以多吃點油菜。

　　孕婦吃油菜有什麼好處

　　1、強身健體

　　油菜中的維生素及礦物質含量被認為是蔬菜中最高的。油菜不但富含維生素C，其所含的胡蘿蔔素量也很高，約為大白菜的5倍多，鈣約為大白菜的2倍，是綠葉蔬菜中含鈣量最高的，因而可以有效增強機體免疫能力，以強身健體。

　　2、預防便秘

　　油菜中含有豐富的維生素、礦物質和纖維素，有利于促進孕婦的新陳代謝功能，從而預防了孕婦發生上火或者便秘的可能。

　　3、改善貧血失眠

　　油菜中含有豐富的鈣、鐵等人體所需的微量元素，可減少孕期由于缺鈣、貧血而造成的腿部抽筋、頭暈失眠等症狀。

　　4、解毒消腫

　　油菜能夠消腫、散血，加速血液循環，孕期如果出現淤血腹痛、丹毒、腫痛膿瘡，可通過食用油菜來輔助治療。

　　5、美容美膚

　　油菜中的鈣、磷、鐵非常豐富，可以防止孕媽肌膚粗糙、幹燥，還可促進胎兒的大腦、骨骼和皮膚健康發育。

　　6、促進寶寶大腦發育

　　油菜中含有豐富的維生素，特别是葉酸含量較高，能促進胎兒大腦發育，有助于預防胎兒神經管發育畸形。

　　7、預防癌症

　　油菜中所含的植物激素，能夠增加酶的形成，對進人人體内的緻癌物質有吸附排斥作用，故有防癌功能。此外，油菜還能增強肝髒的排毒機制，對皮膚瘡疖。乳癰有治療作用。

　　孕婦吃油菜的食用禁忌

　　油菜的招牌營養素含量及其食療價值可稱得上諸種蔬菜中的佼佼者，如油菜中的多種礦物質元素和維生素C含量都比大白菜高。孕婦也是可以吃的，但孕婦在食用的時候也要注意以下這些事項哦。

　　1、油菜在多種本草書上均載本品為發物，因此痧痘、眼疾、疥瘡、狐臭等慢性病患者要少食。

　　2、熟油菜過夜後不宜再吃。綠葉蔬菜裡含有較多的硝酸鹽，儲存一段時間後，由于酶和細菌的作用，會變成亞硝酸鹽，亞硝酸鹽是導緻胃癌的有害物質。

　　3、健康的烹調方式。孕期飲食不宜過重口味，孕婦吃油菜的時候應盡量避免高油高溫過久的方式，以免上火、消化不良不舒服。另外油菜中的葉酸很容易被破壞，所以若用來補充葉酸應避免高溫烹煮。

　　4、對油菜過敏的人不宜食用。油菜也有可能成為過敏原的，如果是對油菜過敏的話，食用油菜就可能造成皮膚紅腫、經常性腹瀉、消化不良、頭痛、咽喉疼痛、哮喘等過敏症狀了，所以此類人群也要避免食用油菜。

　　孕婦吃油菜的做法

　　金蒜小油菜

　　用料：油菜500克，鮮香菇1把，色拉油适量，雞精适量，大蒜适量，蒸魚豉油适量，水适量。

　　做法：

　　1、大蒜香菇切末，蒸魚豉油加水，加一點糖和雞精調成一小碗汁；

　　2、小鍋放水，放點油和雞精，燒滾後把小油菜燙熟；

　　3、小油菜瀝水，頭朝外碼盤備用；

　　4、另起一小平底鍋加油，燒熱後放香菇和大蒜末，炸成金黃色的酥，馬上關火；

　　5、趁熱淋上調好的豉油汁，澆在中間的葉子上就可以了。

　　作文庫知識百科小貼士：

　　1、因為要把蒜炸成金黃，所以叫金蒜，如果想看到金黃色的大蒜，可以用雞湯澆汁，不過味道比這個會淡。

　　2、金蒜不要炸過了，變色就在一瞬間，馬上關火澆汁，不然很容易糊。

　　3、油菜不要焯久，否則會軟塌塌的，沒有口感了。

　　冬菇油菜

　　用料：冬菇5克，油菜200克，植物油20克，鹽15克。

　　做法：

　　1、油菜擇洗幹淨，切成3厘米長的段，梗葉分置，冬菇用溫開水泡開去蒂。

　　2、鍋置火上，放油燒熱，先放油菜梗，再下油菜葉同炒幾下。

　　3、放入冬菇和浸泡冬菇的湯，燒至菜梗軟爛，加入調味料調勻即成。

　　作文庫知識百科小貼士：

　　1、冬菇要提前泡發。

　　2、菜中加入泡冬菇的湯會令菜肴更加鮮美。