白菜上有黑點還能吃嗎？-tft每日頭條

　　白菜上有黑點還能吃嗎？

　　白菜上有黑點還能吃嗎？雖然，白菜是最廉價的蔬菜種類之一，但是在吃的時候也仍然有很多注意事項不得不知道。今天，不如就來一起了解了解吃白菜需要注意哪些方面吧。

　　白菜的營養價值

　　增強抵抗力。白菜為身體增強抵抗力，既有預防感冒及消除疲勞的功效。

　　解渴利尿。白菜幹甜味、較淡、熱量也較低，含有β-胡蘿蔔素、鐵、鎂，能提升鈣質吸收所需的成分，另外白菜中的鉀能将鹽分排出體外有利尿作用。

　　通利腸胃。過炖煮後的白菜有助于消化，因此最适合腸胃不佳和或病患者食用。

　　促進消化。白菜能促進腸壁蠕動、幫助消化，防止大便幹燥，保持大便通暢的功效，也能預防矽肺（由于長期呼吸道吸入矽石粉塵，而引起肺廣泛纖維化的一種疾病，以呼吸短促為主要症狀）乳腺癌、腸癌等疾病。

　　那麼，吃白菜需要注意的是什麼呢？

　　吃白菜的原則

　　炒白菜時适當加醋，既保護了維生素C，又增添了白菜的味道。生拌白菜須先用開水燙一下，然後再放些醋，這樣不但能保護營養素，而且還能殺死菜中的病菌。

　　凍白菜勿用熱水泡洗，将其放入冷水中浸泡1小時左右，使冰融化，再洗淨切好。如做炖菜，應在湯煮沸時下鍋；如炒食，要用旺火急炒。這樣可減少維生素C的損失，味道也會好些。

　　用白菜包餃子、包子時，不要把菜餡擠得很幹，這樣做很不科學，因為維生素C大多含在白菜汁裡，把白菜的汁全部擠掉，就失去了白菜應有的營養價值。

　　白菜上有黑點還能吃嗎

　　如果白菜幫上的黑點不是很多，可能是栽培過程中使用過多氮肥造成的一種生理病害。目前沒有食用黑點白菜會造成人體不适或傷害的相關報道。另外，如果白菜受蚜蟲的侵襲，可能會在白菜葉上留下黑色的粉末狀物質，這是蚜蟲的分泌物，食用前用水沖洗掉，也不會對人體産生不良影響。但白菜上如果出現大塊的黑斑或腐爛，可能是由于白菜貯存中發得了“黑斑病”或“軟腐病”，不宜食用。

　　吃白菜時别忘了以上注意事項哦。