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白菜炒蛋湯做法大全

更新时间：2024-11-27 22:43:46

白菜炒蛋湯做法大全（白菜煎蛋湯的做法）1

做法步驟

1、雞蛋打散成蛋液，大白菜切大段，香蔥切小段。

2、炒鍋中倒入适量湯，待油溫七成熱時，将蛋液倒入鍋中，不打散。

3、将雞蛋翻面，待兩面呈焦黃色時，直接往鍋中倒入熱水，高度超過雞蛋。

4、将大白菜葉倒入鍋中，調入鹽，煮熟。出鍋前調入香油，撒上香蔥末。

心情故事

成年人建議每天食用1枚雞蛋，老年人隔天食用一個即可。雞蛋可在早餐中食用，也可搭配進正餐。煎過的雞蛋再煮湯，蛋白質融入湯中，湯的味道更鮮美，在代替肉類的同時還保持了菜式的美味可口。大白菜有健脾的作用，且纖維素含量很高，同時維生素C、鈣的含量也在蔬菜中名列前茅，是既經濟又營養的蔬菜。

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